Баба ромовая с орехами
6 яиц, 200 г сахарной пудры, 50 г сливочного масла или маргарина, 10 г дрожжей, 3 столовые ложки молока, 200 г растертых орехов, 0,1 л рома, 120 г муки (желательно высшего сорта).
Яичные желтки вместе с маслом или маргарином растереть в пену. Дрожжи распустить в чуть теплом молоке и, постоянно помешивая, к жидкости добавить яичные желтки, растертые орехи, ром. Из яичных белков взбить густую белковую пену и вместе с мукой замесить тесто. Готовое тесто выложить в смазанную маслом и посыпанную мукой форму для бабы, поставить в разогретую духовку и выпекать на небольшом огне. Готовое изделие охладить, выложить из формы, нарезать на куски, которые посыпать сахарной пудрой.
На нашем сайте:
5 комментариев к “Баба ромовая с орехами”
Оставьте комментарий
А вот еще один рецепт:
Для приготовления бабы Вам потребуются:
для теста:
- яйцо — 3 шт.
- сахар — 3/4 стакана
- мука — 3/4 стакана
для пропитки:
- вишневый сок — 1 стакан
- ром — 2 ст.л.
для соуса:
- ром — 3-4 ст.л.
- яйцо (желток) — 2 шт.
- сливки — 1 стакан
- крахмал — 1 ст.л.
Баба ромовая
Яйца с сахаром взбейте миксером до получения стойкой пены, осторожно порциями всыпьте муку, быстро замесите тесто и так же осторожно наполните им форму, обильно смазанную маслом и присыпанную мукой.
Осторожно поставьте форму с тестом в духовку, выпекайте при температуре 180 градусов до образования золотистой корочки. Выпеченную бабу аккуратно извлеките из формы, охладите, пропитайте вишневым соком с ромом, для чего опустите бабу в миску с пропиткой.
Для приготовления соуса на паровой бане взбейте сливки с желтками, добавьте крахмал, и в конце влейте ром, доведите до загустения. При подаче к столу бабу полейте сладким соусом.
Баба ванильная
Ингредиенты, используемые в рецепте:
- мука 3/4 стакана
- дрожжи — 20г
- молоко — 1/3 стакана
- яйцо (желток) — 4 шт.
- сахар — 4 ст.л.
- масло сливочное — 160г
- ванильный сахар — по вкусу
- изюм (без косточек) — 100г
- ром — 1 ст.л.
- цедра 1/2 лимона
для обсыпки:
- сахарная пудра — 1 ст.л. Инструкции по приготовлению:
Дрожжи разведите в теплом молоке, добавьте теплое растопленное масло, сахар, ванильный сахар, ром, натертую цедру лимона и в самом конце — желтки. Затем всыпьте муку и тщательно взбейте. Когда тесто будет свободно отставать от миски и пузыриться, добавьте предварительно вымытые, обсушенные и обвалянные в муке изюминки.
Наполните тестом смазанную маслом и обсыпанную сухарями форму, поставьте в теплое место. Когда тесто поднимется вровень с краями формы, выпекайте при температуре 180 градусов до готовности в течение примерно 45-60 минут. Когда баба немного остынет, осторожно извлеките ее из формы, после полного охлаждения посыпьте сахарной пудрой.
РОМОВАЯ БИСКВИТНАЯ БАБА С ОРЕХАМИ
Мой рецепт такой, надо взять 3/4 стакана муки, 1 стакан сахара, 50 г сливочного масла или маргарина, 6 яиц, 10 г дрожжей, 3 ст. ложки молока, 200 г растертых орехов, 0,5 стакана рома.
Яичные желтки вместе с сахаром и маслом или маргарином растереть в пену. Дрожжи распустить в чуть теплом молоке, постоянно помешивая, добавить желтки, растертые орехи и ром. Белки взбить в пену, которую вместе с мукой замешать в тесто. Форму для бабы смазать маслом и обсыпать мукой, выложить в нее тесто, выпекать в нагретой духовке на небольшом огне 30—40 минут. Готовое изделие охладить, выложить из формы, нарезать ломтиками, которые посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!!!!!!
Да очень интересный рецепт приготовления бабы ромовой с орехами привел автор в своем посте. Я обычно пробовал такие только с изюмом. Думаю стоит попробовать приготовить такую же с орехами. Также интересно было почитать комментарии, где указано какие еще можно приготовить ром-бабы.
Такие рецепты!.. Даже просто почитаешь, и то слюнки текут. А главное простые, попробую тоже такую испечь…