Кольраби польза и свойства

Капуста с прилично разросшимся стеблем, которая сильно похожа с белокочанной капустой, является кольраби. Родиной кольраби считают Восточное побережье Средиземного моря, в переводе с немецкого языка означает «капустная репа». Кольраби ценят и любят в Европе, так как она неприхотлива в уходе и может приспосабливаться ко всем погодным условиям.

В этом овоще, как в морской капусте (здесь можно почитать о морской капусте), содержится высокий процент воды, где-то восемьдесят пять процентов от всей массы его. Довольно скудные запасы имеет кольраби жиров, белков и прочих элементов.

Это достаточно приемлемый вариант, чтобы разнообразить рацион вашего питания, по содержанию витаминов Е и С. Польза кольраби в том, что принимает достаточно активное участие в обменных процессах, благодаря витамину Е и оказывает влияние на здоровую структуру оболочки и самих клеток.

Что содержит кольраби

Кольраби широко применяется при диетическом рационе питания, так как этот продукт низкокалорийный до 42 ккал, углеводов 11 процентов от общей массы.

Причем кроме витаминов и энергетической ценности, тут приемлемо высокое содержание калия, который рекомендован больным сердечнососудистыми заболеваниями. Часто используют кольраби в различных диетах, так как в ней находится тартроновая кислота, которая препятствующая преобразованию углеводов в жир, что является очень полезным для фигуры. В такой капусте в десять раз меньше кальция, магния, фосфора, но они тоже имеются и позволяют нашему организму в поддержании нормального баланса макроэлементов. В кольраби присутствует

марганец
железо
цинк.

Как правило, всю капусту специалисты рекомендуют употреблять в послеобеденное и обеденное время. Вкусовые качества ее схожи с обычной капустой (здесь можно почитать о пользе и вреде белокачанной капусты), хотя она более сладкая, поэтому ее лучше всего добавлять в салат. Польза кольраби в том, что благодаря клетчатке восстанавливает клетки организма. Волокна, которые содержаться в ней помогают кишечнику очиститься.

Кольраби в народной медицине

Сок из свежевыжатого кольраби облегчит ваш кашель. Для приготовления отвара используют корни кольраби, который является великолепным средством для лечения: