Польза и вред Ирги

21 февраля 2013

  Сколько названий у этого растения – детское дерево, винное дерево, бушмала, каринка и т.д. Однако правильное ее называние – ирга. Изначально ирга родом из Канады, тогда как ирга круглолистная (или обыкновенная) произрастала в Азии. Последняя широко распространена Северном полушарии, в том числе и в России. В диком виде встречается в Крыму и на Кавказе. Как садовую культуру ее выращивают в средней полосе, на Урале и в Сибири. Всего известно более 25 видов этого растения. Ирга обыкновенная - небольшое дерево или кустарник, относится к семейству розоцветных. Цвести начинает к концу апреля. Цветки у нее белые или кремовые. Плоды, похожие на яблочки, созревают к концу июля – началу августа. Они круглой формы, красновато-фиолетового и сине-черного цветов. Созревают неравномерно, поэтому урожай собирают несколько раз. Из плодов готовят соки, желе, варенье, повидло, кисели, настойку, наливку и вино. Плоды, кора и листья ирги нашли широкое применение в медицине.

Барбадосская вишня

15 февраля 2013

Barbadosskaya vishnya   Вишня барбадосская, другое название мальпигия голая, это красивый декоративный вечнозелёный кустарник, похожий на небольшое деревце. Принадлежит семейству мальпигиевых. Родом Барбадосская вишня из Центральной и часто Южной Америки. В дикой природе, этот кустарник имеет густую, широковетвистую крону. Достигает он в высоту 3 м; в огороднической культуре куст мальпигии обычно полтора метра. Тонкие ветки покрыты блестящими кожистыми листочками овальной формы, диаметром 2-7 сантиметра. Молодые листочки мальпигии голой, имеют красивую винно-красную окраску, потом становятся тёмно-зелёными. Листья Барбадосской вишни, расположены супротивно и имеют заостренную и закругленную яйцевидную, а иногда ланцетную форму, к основанию клиновидную. Цельные, крайние, слабо-волнистые листья, размером 2-7х1-4см с верхней стороны кустарника блестящие, молодые листья густо покрыты серебристым пушком, приятным на ощупь. С весны до осени, Барбадосская вишня распускает мелкие, очень красивые белые и бледно-розовые цветочки. Располагаются цветочки Барбадосской вишни по одному или группами по 2-4 шт. Плоды образуются из завязей, очень похожих на вишню (отсюда и название). От процесса цветения до полного поспевания плодов Барбадосской вишни, проходит обычно около месяца. Весьма нарядные, нежные на вид плоды мальпигии голой, густо покрыты тонкой кожицей красноватого цвета, а размером они – от крупной вишенки до примерно мелкой сливы.

Польза и вред кефира

15 февраля 2013

Pol'za i vred kefira   О том полезен или вреден кефир, вопрос довольно спорный. Но помните только одно, во всем нужна мера. Прежде чем говорить о пользе и вреде кефира, рассмотрим для начала историю этого продукта. А она у него очень необычная. Родиной небольших желтых горошинок (кефирных грибков), считается северный склон Кавказа. Но они не просто так появились. Есть такая легенда, что это Магомет принес горошинки в своем посохе, и преподнес их как дар горцам. Он показал, как правильно готовить из них удивительный и полезный продукт. Но при этом, запретил передавать эти горошинки иноверцам. Много столетий горцы готовили этот божественный напиток. По рецепту, они наполняли бурдюк молоком, бросали туда грибки (закваску), а затем выносили на дорогу, где каждый путник пинал бурдюк ногами. От постоянного встряхивания, брожение происходило еще интенсивней. Но как бы они не берегли заветные горошинки, они все равно попали в руки иноверцам. Как это произошло, и когда именно продукт попал к нам, доподлинно не известно. Есть много версий и даже легенд. Казалось бы, такой простой и привычный для нашего человека продукт как кефир, а оказывается столько интересного с ним связано. А сколько споров ведут о том, полезный или вредный кефир. О пользе и вреде молока читайте тут.

Икако

14 февраля 2013

икако   В бразильской народной медицине икако издревле используется для лечения сахарного диабета и ревматизма. Вообще сегодня в терапевтических способах лечения различных клинических состояний широко используются различные травы. Их использование населением значительно возросло, так как они считаются полезными, однако имеют ряд побочных эффектов. Кроме того, информация о токсичности и лечебных свойствах некоторых из них, по-прежнему, не имеет научного подтверждения. Использование растений в качестве лекарственных средств, в целом, основано только на народной медицине, которая передается из поколения в поколение. Настой из листьев икако в народной медицине используется как мочегонное и средство для снижения сахара в крови. Эти этно фармакологические воздействия были экспериментально протестированы. В ходе эксперимента бразильские ученые обнаружили вещество, которое имеет большие перспективы в борьбе против различных видов рака. Исследователи выяснили, что экстракт метанола из листьев икако оказывает тормозящее действие на клетки HeLa (клетки, полученные из раковой опухоли; активно используются для исследований заболеваний рака) и вызывает изменение белкового профиля в высоких концентрациях после 48 часов инкубации. Ученые сообщают, что в ходе лабораторных испытаний вещества уничтожили раковые клетки, которые до сих пор считались устойчивыми к лечению. Это редкое явление. Вещество настолько перспективно, что в настоящее время оно держится в секрете. О других экзотических фруктах Вы можете прочитать тут.

Польза вишни

14 февраля 2013

вишня   Я думаю всем, кто читает эту статью хочется узнать побольше о пользе и вреде вишни, иначе бы вы просто не читали её сейчас. Здесь я опишу не только количество калорий, но и энергетическое влияние. Но ведь и не все, даже далеко не все знают, что вишня, точнее когда мы её едим, она влияет на наш характер, но давайте об этом немного позже. Сейчас небольшое описание. Вишня - это ягода, которая растёт на дереве (или иногда это кустарник). Цветёт она где-то в промежутке от Апреля до Мая. Плоды в естественных условиях обычно собирают в середине-конце лета (Июнь - Август). Также вишня - это самое зимостойкое дерево из всех косточковых деревьев. Сорта вишня разделяются на две группы - это "морели" и "аморели". Сорта группы "морели" обычно с тёмной мякотью и шкуркой, вкус у них кисло-сладкий. Если ягоды этих сортов перезревают, то плоды начинают растрескиваться, однако если их собрать до полного созревания, то они спокойно дозревают после сбора. Сорта группы "аморели" имеют ягоды со светлой шкуркой, вкус у них сладкий. Они после сбора дозреть не могут. Ещё есть такой сорт, как "дюки" - это гибрид, между вишней и черешней. "Дюки" получили довольно широкое распространение. С возрастом дерева (или кустарника) побегообразование дерева падает, соответственно и урожай тоже. Однако это можно исправить систематической омолаживающей обрезкой. Подавляющие большинство сортов вишни самобесплодны, так что, если Вы соберётесь сажать вишню, то лучше сажайте её сразу несколько разных сортов. Небольшое описание я закончил, теперь перейдём не посредственно к пользе и вреде вишни. Думаю с начала лучше про пользу вишни.

Фрукт пепино

14 февраля 2013

Пепино – дынная груша   По вкусу пепино напоминает созревшую и свежую дыню. Вкус нормально созревшего фрукта пепино, должен быть довольно выраженным и довольно сладким. Как правильно выбрать пепино? Наверняка, каждый может отличить свежую сливу от несвежей. С пепино или по другому его еще называют дынная груша точно так же, созревший плод имеет свежий и сочный вид. Ну и естественно, чтобы научиться выбирать созревший плод пепино, его нужно попробовать на вкус. Человек, однажды попробовав на вкус пепино, в дальнейшем, научится отличать свежий фрукт от несвежего, по внешнему виду. Во время покупки пепино, так же имеет смысл, попросить у продавца кусочек, для дегустации. Если вам покажется, что вы жуёте нечто, похожее на траву, это говорит о том, что вам пытаются продать не созревшие пепино. Созревшие пепино, источают ощутимый и сочный запах. При выборе фрукта пепино, следует обращать внимание и на запах, не только на внешний вид. Если запах какой – то синтетический, это означает одно, фрукт пепино обрабатывался химикатами, во время роста. Ещё, чтобы по внешнему виду, выбрать созревшие плоды пепино, нужно представить себе, спелую грушу. Спелая груша имеет яркую кожуру, которая переливается на свету. Это основные признаки спелости пепино. Однако, употреблять в пищу фрукт пепино, можно и в недозревшем виде. В нашем блоге, Вы дорогие читатели, найдете описание многих экзотических фруктов, а также узнаете о их пользе и вреде.

Польза и вред нектарина

11 февраля 2013

нектарин   Нектарин – плод, который по своему внешнему виду напоминает персик, только кожа у него более тонкая и без пушка. Бытует мнение, что нектарин является искусственно выведенным, и создан скрещиванием персика и сливы. Однако это не так. Происхождение нектарина до конца не ясно, но это явно продукт, возникший естественным путем. Мякоть плода может быть разного цвета: от кремового до красного. Косточки могут как легко, так и с трудом отделяться от мякоти. Но запах у нектарина всегда постоянен, плод пахнет персиком. Обратимся к свойствам этого плода и выясним, какую пользу или вред приносит употребление нектарина. Полезные свойства нектарина. Помимо того, что нектарин – это очень вкусный фрукт, в его состав входит множество полезных элементов, поэтому его часто используют не только в профилактических, но даже в лечебных целях. В том, насколько полезно употребление нектарина, можно убедиться, узнав его состав. Он очень похож на состав персика, но по целому ряду витаминов и микроэлементов нектарин превосходит персик. Плод богат калием, поэтому рекомендован всем, у кого наблюдается нехватка этого элемента в организме, или тем, кто регулярно сидит на различных диетах. Поэтому нектарин будет, несомненно, полезен для укрепления нервной системы и сердечно-сосудистой системы. Активно применяется при анемии, укрепляет иммунитет. Он также превышает персик по содержанию фосфора и железа. В составе нектарина также есть магний, натрий, сера и кремний. Рекомендуют при сбоях в работе сердечного ритма или малокровии принимать несколько ложек выжатого сока за 15 минут до еды. Немного похожий фрукт абрикос,  Вы можете о нём прочитать тут.

Абиу

9 февраля 2013

фрукт абиу   Абиу - дерево с пирамидальной или округлой кроной, как правило, около 10 м в высоту, но может достигать и 35 м в благоприятных условиях. Клейкий латекс, белый или красноватый, сочится по его коре. Форма листьев варьирует от продолговато-яйцевидных до эллиптических. Они достигают 10 - 20 см в длину. Цветы, белые или зеленоватые, растут поодиночке или группами от 2 до 5. Фрукты Абиу, спелые и ароматные, обычно белые, слизистые, полупрозрачные с мягким ароматом. Вплоть до полного созревания, плоды Абиу покрыты латексом, очень липким и вяжущим веществом. Абиу – экзотический и очень вкусный плод. Мякоть Абиу по консистенции похожа на желе. Внутри плода Абиу очень мало семян: в большинстве случаев их всего 2. На вкус чем-то напоминает киви или фейхоа. Лучше всего употреблять Абиу со льдом. Поскольку плоды некислые, то к ним можно добавить капельку лимонного сока. Только не увлекайтесь, иначе упустите весь вкус этой маленькой жемчужины.

Папайя

4 февраля 2013

папайя   В данной статье мы разберем пользу папайя, а так же вредные качества такого продукта. Папайя (дынное дерево, хлебное дерево)- это тропическое растение. Произрастает оно на юге Мексики, а также в районах Центральной и Южной Америки. Употребляют этот экзотический продукт в сыром виде, без кожуры и очищая от семян (как дыню). В готовке также можно использовать неспелые плоды, а именно в приготовлении тушеных овощей, либо добавлять в салаты. Можно запечь их в печке, либо в огне (как картофель), говорят, что тогда от запекающейся папайи пахнет хлебом. В состав папайи входит главным образом папаин – фермент, который способствует смягчению жестких волокон мяса.