Польза и вред чёрной икры

На сегодняшний день закуски на столах в виде черной икры являются символом достатка и состоятельности. Особенно икра является долгожданным атрибутом новогоднего стола. Однако задумываются ли люди о пользе и вреде чёрной икры?! Черная икра представляет собой икру осетровых рыб. Это редчайший натуральный продукт, который так бесценен для человеческого организма. Еще в далекие времена в периоды правления бояр и царей черная икра была излюбленным лакомством как богатых людей, так и бедных. Постоянная ловля осетровых помешала их нересту и поставила на грань вымирания. С этим и связана дороговизна черной икры. Итак, рассмотрим основные полезные и вредные свойства черной икры. Черная икра – не лекарство, однако она обладает общим укрепляющим и профилактическим свойством. Полезными свойствами черной икры еще издревле пользовались знахари. Икра осетровых богата витаминами А, В, С, D, Е. Она содержит такие микроэлементы как фосфор, калий, железо. Как любой морской продукт черная икра богата йодом, именно поэтому ее назначают лицам с болезнями щитовидной железы. Стоит отметить, что больше йода содержится не в самом мясе рыбы, а именно в икре! Так как в черной икре содержится достаточное количество железа, ее необходимо употреблять людям с пониженным гемоглобином. Врачи ее рекомендуют и при заболеваниях сердца, сосудов. Особенно ее настаивают употреблять диетологи, утверждая, что черная икра положительно влияет на желудочно-кишечный тракт. Такая икра благоприятно воздействует на иммунную систему.

Каждая икринка осетровых – это кладезь самых питательных веществ. Не зря ее рекомендуют включать и в детское питание после трех лет. Содержащиеся в черной икре микроэлементы плодотворно влияют на растущий организм. Икра должна являться обязательным элементом в рационе беременной женщины. Она полезна не только для будущей мамы, но и малыша. В черной икре содержится все необходимое для развития зародыша. Черная икра содержит полиненасыщенные жирные кислоты, которые способствуют расщеплению жиров и сжиганию вредного холестерина, содержащегося в крови. Вот почему она так полезна худеющим людям, так как икра способствует процессу похудения. Так что от бутерброда с икрой вреда Вашей фигуре не будет. Черная икра помогает вывести токсины из организма, очищая ее от шлаков. Черная икра богата на жирные аминокислоты Омега-3 и Омега-6 и является отличным средством при опухолевых заболеваниях. Черная икра положительно влияет на зрение. Не стоит забывать, что икра осетровых является отличным афрозодиаком. В черной икре содержатся вещества, способствующие выработке тестостерона и серотонина. Сегодня особенно модным является применение черной икры в косметологии. Учеными уже давно доказано, что питательные вещества, содержащиеся в черной икре, отлично воздействует на кожу, делая ее моложе, и укрепляет структуру волос и ногтей. Сегодня крема, содержащие компоненты из черной икры, делают немногие фирмы. Из-за дороговизны черной икры такие крема выпускают только именитые бренды и доступны не каждой представительнице прекрасного пола. Крема с черной икрой рекомендуют женщинам после 35 лет. Говоря о пользе икры, не стоит забывать и о ее вреде. Если они и есть, то минимальны. Он может быть обоснован только плохим качеством самого продукта. Поэтому выбирая такой деликатес, не экономьте на деньгах. Икра хорошего качества должна быть дорогой. С осторожностью ее следует употреблять людям с болезнью почек, мочекаменной болезни, как никак, черная икра богата на соли. Именно поэтому, ее не рекомендуют лицам, страдающим повышенным артериальным давлением, которое требует соблюдения строгой диеты и исключения из рациона соли. Как известно, икру при упаковывании в консервные банки, предварительно не стерилизуют. Вот почему, черную икру не рекомендуют, а то и вовсе запрещают давать детям до трех лет, так как они не имеют до конца сформированный желудочно-кишечный тракт. Не следует так же забывать и о консервантах. Увы, но факт – консервированная икра содержит консерванты, которые могут вызвать головные боли, тошноту и аллергические реакции. Относитесь к покупке черной икры со всей ответственностью, не отдавайте предпочтение развесной черной икре. Так как икра скоропортящийся продукт, никакой продавец не скажет о его свежести. Отдавайте предпочтение черной икре в консервных банках. Идеальным будет икра в стеклянных банках. При этом обязательно при покупке обратите внимание на срок годности и герметичность банки. Подводя итог вышесказанному, взвешивая пользу и вред черной икры, можно сделать вывод, что черная икра – дорогой деликатес. Его каждый день не едят, так что думается, что хотя бы раз в год его можно употребить, что полезные свойства ее перевесят вредные…