Польза и вред йогурта

Польза йогурта в основном зависит от качества молока, которое используется для его приготовления. Правда, этот продукт наделен собственными особенностями, такими как живые бактерии. Именно они наполняют йогурт полезными свойствами, что делает его одним из лучших кисломолочных продуктов. Его актуальность сегодня достаточно велика, поскольку с его помощью происходит нормализация обменных процессов и восстановление микрофлоры ЖКТ после антибактериальной терапии.

Польза йогурта

В далеком прошлом этот продукт использовался для лечения желудка и кишечника. Его польза отчасти зависит от молока, которое применяется для его приготовления. Создание йогурта происходит за счет внедрения в продукт бактерий живой культуры. Когда молоко теплое, идет процесс сквашивания. Но в момент, когда йогурт достигает необходимой консистенции, он подвергается охлаждению, что влияет на бактерии, которые останавливают свою работу. Стоит отметить, что пробиотики затормаживают рост опасных бактерий, провоцирующих развитие различных заболеваний.

Употребление йогурта очень полезно при таких проблемах:

• язвенная болезнь;
• воспалительный процесс в желудочно-кишечном тракте;
• инфицирование мочевыводящих путей;
• нарушение пищеварения;
• вагинальные инфекции грибкового происхождения.

Йогурт часто назначают для восстановления здоровья после перенесенной операции или серьезного заболевания. Этот продукт будет полезен людям, которые испытывают острую нехватку кальция.

В йогурте содержится молочная кислота, которая способствует лучшему усваиванию полезных веществ, поступающих в организм вместе с пищей.

Йогурт помогает блокировать канцерогены, вызывающие отравление. Поэтому его очень полезно употреблять для очистки организма от вредных токсинов.

Ко всему прочему, йогурт позволяет восстановить естественную микрофлору желудочно-кишечного тракта после антибактериальной терапии. Еще стоит отметить, что бактерии в этом продукте уничтожают практически всю лактозу, поэтому йогурт не является провокатором аллергической реакции. Он богат кальцием и активными веществами, которые позволяют предотвратить развитие проблем с костями и суставами. К тому же, в йогурте присутствуют особые соединения, благотворно влияющие на защитные силы организма.

Также следует упомянуть, что в этом продукте содержится цинк. Данный элемент помогает поддерживать состояние кожи, очищая ее от воспалений. Для восстановления микрофлоры, в день достаточно употреблять один стаканчик маложирного йогурта. Лучше отдавать предпочтение продукту без каких-либо добавок. Идеально, если йогурт создан «собственноручно». Для этого необходимо приобрести в аптеке сухие бактерии, которые потребуется просто развести молоком. Перед употреблением в йогурт можно добавить свежие фрукты, мед или пророщенные зерна. Это станет самым полезным и вкусным завтраком, который можно приготовить всего за 3 минуты.

Вред йогурта

Прежде всего, должен насторожить кисломолочный продукт с длительным сроком хранения. Еще при выборе йогурта стоит обратить внимание на его состав.

Нежелательно, чтобы в продукте присутствовал консервант Е1442. Данное вещество способно спровоцировать такое заболевание поджелудочной железы, как панкреонекроз.

Опасность таит в себе продукт, в котором содержится цитрат натрия (Е331). Его наличие в йогурте может негативно отразится на состоянии здоровья человека, поскольку это вещество повышает кислотность в ротовой полости и в желудке. Еще один настораживающий фактор – присутствие ароматизаторов, красителей и стабилизаторов.

Выводы

Чтобы йогурт пошел на пользу, лучше употреблять продукт, приготовленный в домашних условиях из специальной закваски. В таком случае благоприятное воздействие на организм будет намного ощутимее по сравнению с «магазинскими» йогуртами. Уже через неделю после такой йогуртотерапии можно наблюдать положительный эффект в работе желудочно-кишечного тракта и в других системах организма.

P.S. Какой йогурт вы предпочитаете употреблять: покупной или домашний?