Польза и вред щавеля

   Щавель кислый – это многолетнее травянистое растение. Мало кто знает, что существует несколько разновидностей щавеля кроме всем широко известного – кислого щавеля. А ведь в природе также встречается еще щавель альпийский, водный, конский, кучерявый, шпинатный. Распространено это растение повсеместно. Особенно его много растет в краях рисовых, суходольных полей, а также на склонах сопок. Время созревания – ранняя весна, это огромный плюс, ведь после изнурительной зимы наши организмы истощены и требуют большого количества витаминов. Щавель является уникальным растением, которое используют активно как ингредиент в пище, так и в качестве лекарственного растения. И как каждое лекарственное растение у щавеля тоже есть свои полезные качества, но он может нанести и вред вашему организму при неправильном его применении. Вот и поговорим с вами о пользе и вреде щавеля.

 
  Итак, вначале огласим список достоинств этой травы в нашей статье о пользе и вреде щавеля. Химический состав щавеля входит: щавелевая кислота, аскорбиновая кислота, оксалаты кальция, каротин, белки, липиды, соли железа и калия. Листья и стебли растения содержат фенольные соединения (кверцетин, кверцитрин и т.д.). Щавель известен наверняка всем своим особым кисловатым вкусом. Многие любят добавлять его в салаты, борщи, пирожки. Особенно популярное блюдо - это зеленые щи. А сегодня уже многие даже стали его консервировать, чтобы иметь возможность лакомиться этим продуктом на протяжении всего времени года. В качестве отвара щавель принимают при глистных инвазиях. В диетологии используют в качестве источника витаминов, а также способствует снижению веса из-за мочегонного эффекта. Также препараты щавеля оказывают стимулирующее действие на печень, усиливают желчеобразование и перистальтику кишечника. При ожирении и диабете его назначают в виде борщей и юшек.
  Малые дозы щавеля оказывают вяжущие действие, благодаря чему его можно использовать при воспалении дёсен, при ангине и кожных заболеваниях сопровождающихся воспалением. Листья свежего щавеля используют при глубоких язвах и ранах, предварительно измельчив его. Из-за высокого содержания фенольных соединений его применяют в качестве капилляра-укрепляющего и противо-склеротического и противовоспалительного средства. Сок данного растения поможет вам при бессоннице. Для этого необходимо смешать его с касторовым маслом в одинаковом соотношении. Благодаря наличию в составе щавеля протокатеховой кислоты, он обладает антиоксидантным действием. Таким образом, он также способен выводить из организма лишний холестерин и снижает уровень триглицеридов.
   Хотелось бы поделиться некоторыми не сложными рецептами с использованием этого растения.
1) Порошок из корня по 0,5 г на один приём (на ночь) в качестве послабляющего препарата.
2) Настой травы и корней (взять 20 г вещества на 200 мл кипятка), принимать по 1 столовой ложке три раза в день в качестве средства против поноса.
3) Сок из свежих листьев щавеля по одной столовой ложке три раза на протяжении дня до приёма пищи, как эффективное желчегонное средство.
  Множество полезного есть в этом травянистом растении, однако не следует забывать и про «вредные» качества щавеля. Запомните, что чрезмерное употребление щавеля может нарушить солевой обмен, также возможно развитие почечной патологии! Поэтому не следует употреблять его в большом объеме людям пожилого возраста. Также щавель может нанести вред вашему организму, если вы имеете в анамнезе следующие заболевания – энтероколит, гастрит, язвенная болезнь желудка и 12-перстной кишки в стадии обострения. Противопоказано употреблять щавель при беременности, а также в период лактации – из-за его способности снижать продукцию грудного молока. Важно о пользе и вреде щавеля! Если вы решили заняться самоизлечением, не пренебрегайте походом к специалистам, щавель – средство лечебное, однако наряду с пользой, которую он принесет, вы можете нанести вред своему организму.