Бабка морковная
500 г муки, 250 г моркови, 100-125 г масла, 1 стакан сахара, 3 яйца, 20 г дрожжей, 1/2чайной ложки соли.
В посуду влить 1/2 стакана теплой воды, развести в ней дрожжи, положить натертую морковь или морковное пюре, яйца, всыпать стакан просеянной муки и, размешав, поставить в теплое место для подъема.
В поднявшуюся опару всыпать остальную муку, положить масло, ванилин, цедру, соль, вымесить и поставить для вторичного подъема. Когда тесто хорошо поднимется, выложить его в смазанную маслом форму и поставить в духовой шкаф для выпечки примерно на 1 час. Готовая морковная баба должна получиться ярко-шафранового цвета с приятным вкусом и запахом.
На нашем сайте:
5 комментариев к “Бабка морковная”
Оставьте комментарий
А Я МОРКОВНУЮ БАБКУ ПРЕДЛАГАЮ ПРИГОТОВИТЬ СЛЕДУЮЩИМ ОБРАЗОМ:
Бабка морковная
Ингредиенты:
20 г свежих дрожжей, полстакана молока, 250 г моркови, 3 яйца, 250 г сливочного масла, 1 стакан сахара, 0,5 ч. ложки соли, 0,5 кг муки.
Способ приготовления:
В теплом молоке развести дрожжи, добавить тертую морковь, вбить яйцо, добавить 1 стакан муки, преемешать до однородной массы и оставить в теплом месте, когда опара поднимется, добавить размягченное масло, сахар, соль, досыпать остальную муку и замесить тесто. Оставить подняться. Выложить тесто в формы, заполняя только на 1/3, накрыть влажной салфеткой и оставить расстояться. Духовку разогреть, поставить формы в духовку и запечь до готовности. Готовность проверить деревянной палочкой.
Приятного аппетита!
Рецепты оба бесподобные. Сам готовил. Относительно пользы у меня есть предложение указывать калорийность блюд.Просто все на этом сайте так вкусно, что я переживаю за свою фигуру. Думаю бабка морковная в данном разделе по составу содержит меньшее количество калорий.
Какие хорошие и полезные рецепты приводятся. Спасибо большое! Морковь вообще сама по себе весьма полезная, а если еще и приготовленная в таком виде, то очень вкусная!Бду пробовать готовить!=)
А как вам такая морковная баба:
Варим две средние очищенные моркови в молоке, протираем через сито, солим ложем немного сахара и сливочного масла. Отвариваем рис на молоке (каша должна быть рассыпчатой), вымешиваем с маслом, ложем изюм, мелко изрубленный миндаль, несколько горошин горького перца, сахар по вкусу. Смешиваем с морковной массой и ставим не надолго в духовку.
обожаю всевозможные сладости, выпечка из теста также не исключение, особенно люблю ее пробовать на вкус когда она еще тепленькая)