Целебные свойства клюквы

   Издревле известна своими целебными свойствами клюква. Финно-угорские племена изготавливали из нее целебные настои, готовили лечебные сборы, а также использовали в приготовлении пищи. Жители севера ценили сушеную клюкву за то, что она не одно поколение спасала людей от цинги. В 21 веке диетологи многих стран сравнивают клюкву с лимоном, ведь по составу эти продукты очень схожи. Хотя действие клюквы отличается: в ней содержится на порядок больше фитонцидов, антоцианов и веществ, обладающих дубильными свойствами. Так же эта маленькая ягодка ярко-красного цвета содержит в себе пектины, которые выводят из организма соли тяжелых металлов, помогают избавится от лишнего и такого вредного холестерина, препятствуют размножению микробов. Но стоит помнить: пользу приносят только свежие ягоды или сушеные на солнце.

  Теперь можно перечислить целебные свойства клюквы - этой удивительной ягоды. Она является мощным природным противовоспалительным средством. В народной медицины используется для лечение циститов и воспалений мочевого пузыря. Для лечения цистита рекомендуется приготовить настой из измельченных ягод клюквы. Для приготовления используют очищенную воду комнатной температуры, а готовят настой в деревянной или керамической посуде. Клюква содержит витамины А,Е,С, дубильные вещества, инулин, клюквенную и лимонную кислоту. Её рекомендуют для лечения избыточного веса, подростковых прыщей, при облысении, а так же при гормональной перестройке организма. Диетологи рекомендуют целебные свойства клюквы тем, кто хочет похудеть. Но советуют не увлекаться и не использовать фруктозу для улучшения вкуса ягоды, а использовать ее в салатах или в свежем виде. Совсем немного клюквы пред едой повысят секрецию пищеварительных ферментов, способствующих усвоению животного белка. Диетологи считают, что соусы из клюквы отлично подходят к мясными или рыбными блюдами. В летнюю жару будет приятно утолить жажду клюквенным напитком домашнего приготовления. Один стакан ягод тщательно разминают, добавляют три стакана очищенной воды, перемешивают и по вкусу добавляют мёд. Для улучшения вкуса напитка можно добавить виноградный сироп или сироп из шиповника. Стоит также отметить, что в этом напитке сохраняются все витамины и полезные вещества, так щедро данные природой этой удивительной ягоде. Клюквенные напитки из тетра-пак, конечно полезнее газированных, но стоит помнить, что после термической обработки в напиток будут добавлены не только витамины, но и усилители вкуса, консерванты и красители. Так что к полезному и здоровому питанию такой напиток отношения не имеет.
  Теперь поговорим о вреде клюквы. При употреблении в большом количестве клюквы, протертой с сахаром или медом (варенье холодной варки), могут возникнуть небольшие язвочки на слизистой полости рта. Чтобы избежать этого можно употреблять не более одной столовой ложки продукта в день. Кроме того, сочетание клюквы и меда может вызвать аллергическую реакцию. Употребление большого количества клюквы может привести к повышенной кислотности желудка, поэтому её не рекомендуют людям старшего возраста. Не стоит также употреблять её с углеводными продуктами: макаронами, сдобой, картофелем. При переедании клюква вызывает расстройство желудка, нарушение пищеварения, диарею, воспаление прямой кишки. Не рекомендуется эта ягода и для людей, имеющих язвенную болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки. Не стоит злоупотреблять и клюквенным соком: при частом употреблении клюквенная и лимонная кислоты могут вызвать разрушение зубной эмали. Поэтому «соблюдайте дозировку» в отношении этого продукта.