Фрукт пепино

   По вкусу пепино напоминает созревшую и свежую дыню. Вкус нормально созревшего фрукта пепино, должен быть довольно выраженным и довольно сладким. Как правильно выбрать пепино? Наверняка, каждый может отличить свежую сливу от несвежей. С пепино или по другому его еще называют дынная груша точно так же, созревший плод имеет свежий и сочный вид. Ну и естественно, чтобы научиться выбирать созревший плод пепино, его нужно попробовать на вкус. Человек, однажды попробовав на вкус пепино, в дальнейшем, научится отличать свежий фрукт от несвежего, по внешнему виду. Во время покупки пепино, так же имеет смысл, попросить у продавца кусочек, для дегустации. Если вам покажется, что вы жуёте нечто, похожее на траву, это говорит о том, что вам пытаются продать не созревшие пепино. Созревшие пепино, источают ощутимый и сочный запах. При выборе фрукта пепино, следует обращать внимание и на запах, не только на внешний вид. Если запах какой – то синтетический, это означает одно, фрукт пепино обрабатывался химикатами, во время роста. Ещё, чтобы по внешнему виду, выбрать созревшие плоды пепино, нужно представить себе, спелую грушу. Спелая груша имеет яркую кожуру, которая переливается на свету. Это основные признаки спелости пепино. Однако, употреблять в пищу фрукт пепино, можно и в недозревшем виде. В нашем блоге, Вы дорогие читатели, найдете описание многих экзотических фруктов, а также узнаете о их пользе и вреде.

  Случается так, - впрочем, как с любыми фруктами – что неблагоприятные погодные условия не дают плодам пепино поспеть, до нормального состояния. Многим людям нравятся, именно недозревшие плоды пепино. В недозревшем виде, фрукт пепино используют, как добавку к салату. В некотором смысле, пепино можно назвать полезным овощем. Есть ещё один интересный факт. Размер, вес и опрятность, могут быть довольно разными. Поэтому, не стоит пугаться, если Вам предложили плоды, весом чуть более 0,5 килограмма. Это нормально. Пепино, это одна из самых древних плодовых культур, произрастающих в Южной Америке. Изображения пепино, можно встретить на разных гончарных изделиях. Один испанский летописец утверждал: "нужно съесть слишком много пепино, пока они надоедят". Но, невзирая на то, что среди обитателей Южной Америки пепино очень популярен, за пределами Южной Америки растение малоизвестно. В агротехнике, есть предположения о том, что корни пепино уходят в глубокое прошлое, а предком пепино является «Solanum muricatum Aiton». Этот предок пепино, тысячелетиями претерпевал изменения и, в настоящее время мы имеем фрукт, называемый: пепино, кечуа, перуанский огурец, грушевая дыня, манговый огурец, дынная груша, дынное дерево, дынный куст, сладкий огурец. Описание других эксотических фруктов Вы можете найти в рубрике фрукты. В России пепино появился, в конце 19-го века. Некоторое время пепино выращивали только в закрытых оранжереях. Однако, с годами интерес к плодам пепино пропал, несмотря на то, что пепино имеют приятный сочный вкус и разное применение в кулинарии. Обитатели Южной Америки и Японии до сих пор употребляют плоды пепино, преимущественно в свежем виде и в основном на десерт. А новозеландцы применяют фрукт в супах и в соусах. Новозеландцы, так же используют пепино с морепродуктами, с мясом и рыбой. Часто делают из него фруктовые салаты и разные десерты. Кроме этого, плоды пепино можно сохранять, - «про запас» - замораживать и сушить, а так же консервировать.
   Прежде чем принимать пепино в пищу, его кожицу следует очистить, некоторые сорта имеют неприятный, терпкий вкус. Цвет его кожицы может быть иногда кремовым, иногда желтоватым, иногда жёлто-оранжевым. Кожица пепино покрыта пурпурными, коричневыми или серыми, иногда зелёными штрихами. Штрихи придают пепино особый внешний вид. Их мякоть имеет приятный запах, сочную и мягкую консистенцию. Состоит плод пепино на 92 процента из воды, благодаря содержанию витамина C, пепино имеет кисловатый вкус. Содержание витамина С в пепино - примерно 35 мг на 100 грамм. Так же, пепино содержит много витамина A и К. Углеводов около 7 %. В середине плода пепино, находится небольшое кол-во семян. Семена легко удаляются. При желании их можно съесть. Ещё в пепино содержится: железо, калий, медь и магния. Многолетний куст достигает в высоту около 1 метра. Растёт пепино очень быстро. Цвести начинает спустя полгода, после посадки. Кусты пепино деревянистые. Веточки несут на себе простые и сложные листья. Цветки белые, пурпурные или ярко-синие, расположены группами. Размножается пепино семенами и черенками. Когда плоды пепино достигают размера крупного гусиного яйца, они окрашиваются: в бледно-жёлтый, иногда кремовый цвет. Тогда их осторожно снимают с веточек. Перезревшие плоды, не снятые с куста, теряют вкусовые свойства. Плоды пепино созревают по-разному, поэтому снимают их несколько раз за сезон. С гектара, можно собрать 40-60 тонн и более.