Гречневая каша вред и польза.

   Гречка это любимая каша нашего народа, ей более пяти тысяч лет. Ее родиной считаться Индия. Скорее всего, продвижение этого продукта шло с востока на запад. В Европе, когда то гречку называли арабским, турецким или языческим зерном. А славяне прозвали ее гречневой, потому что она была завезена из Византии (в состав которой входила Греция) в VII веке. Знаменитый шведский естествоиспытатель Карл Линей в XVIII веке назвал ее «орешек богоподобный», что по латыни – фагопирум, после чего во многих европейских странах гречиху стали называть «буковой пшеницей». В наше время гречиху делят на два вида обыкновенная – которую мы с вами привыкли покупать в магазинах, и татарская – дикорастущая в Сибири.
  Так вредна или полезна для человека гречневая каша, которая существует уже более пяти тысяч лет, судите сами. Про богатый состав этого продукта написано и сказано много, мне остается только повторить вышесказанное.

Гречка очень богата витаминами группы В, и витамин Е, минералами – железом, кальцием, калием, йодом, цинком, фосфором, фтором, молибденом, кобальтом. Так же в ее состав входят малеиновая, яблочная, щавельная и лимонная кислоты, жирное масло, глюкоза, крахмал. Белок, входящий в состав гречки, уникален по усвояемости организмом человека. А вот углеводов в гречневой крупе не много, и они усваиваются долго, поэтому гречневая каша считается сытным продуктом. Введение каш в рацион грудных детей врачи рекомендуют начинать, в том числе и с гречневой каши. Хранится гречневая крупа на много дольше и лучше чем другие крупы. Гречиха так же является одним из основных медоносных растений, а гречишный мед обладает уникальными свойствами и вкусом которыми не обладает не один другой сорт меда. Гречиха обладает высокой медоносностью.
  За пять тысяч лет существуют тысячи рецептов приготовления блюд с использованием гречневой крупы, они вкусные и сытные. Гречневую кашу рекомендуют включать в питание при таких заболеваниях как геморрой, ревматизм, артриты, заболевания нервной системы, заболевания печени и еще при многих других заболеваниях. С давних времен замечено, что гречневая каша рекомендуется при значительной потери крови. Настоятельно рекомендуется включать гречку в рацион больных сахарным диабетом. Гречка используется при профилактике заболеваний сердечнососудистой системы. Гречневая каша низкокалорийная, поэтому может использоваться в диетах связанных с похуданием.
   Вред гречневой каши.
  При всех вышеприведенных достоинствах так же за многие года использования этого продукта замечено что частое и постоянное его употребление может привести к слабости, головным болям и апатии. Для того чтобы избежать этих противопоказаний гречиху рекомендуют употреблять в рационе с другими продуктами.
  И еще один голос в поддержку гречки ее до сих пор не удалось модифицировать, а при ее выращивании не используются пестициды и при этом гречиха гипоаллергенная. Поэтому гречневая каша воистину чистый экологический продукт, и я считаю, что он не заменим в рационе любого человека. Хотя в Западной Европе этот продукт незаслуженно забыт. Ну что ж всех «за» гречневую кашу так много что незначительные «против» не имеют значения. Хотя решать вам самим и есть или не есть гречневую кашу это вопросы вкуса и здоровья.