Кунжутное семя: польза и вред

Энергии растений можно только позавидовать. Семена их произрастают и стремятся ввысь, несмотря на преграды и невзгоды погоды. Поэтому растения ценятся за полезность, которой они набираются за все время активного роста. Особое место занимает кунжут, точнее его семена. Их используют не только в кулинарии, но и в лечебных целях.

Произрастание кунжута

В наши дни выращиванием кунжута занимаются практически во всех уголках мира: в Америке, Азии и Африке, но крупнейшим мировых производителем кунжута была и остается Индия. Хотя за последние годы производители из Китая пытаются перещеголять индийских поставщиков и экспортируют кунжут в разные страны мира.

Этот продукт выращивают в основном для производства масла, однако семена его тоже нашли широкое применение. Они обладают оригинальным вкусом, если их слегка поджарить. Вкусовые свойства при этом получаются неоднозначные. Сладковатый, слегка маслянистый ореховый вкус навсегда останется в вашей памяти. Коробочка растения таит в себе множество семян, которые на 60% состоят из масла.

Кунжутное семя: польза

Чтобы разобраться, в чем же польза кунжутного семени, стоит выяснить его состав. Плоды кунжута достаточно калорийны (100 г=565 ккал). Правда, чтобы набрать лишний вес, необходимо килограммами ежедневно поедать этот продукт. Также в составе кунжутных семян встречаются пищевые волокна, крахмал, калий, железо, сахара, витамины РР, В, Е, кальций, фосфор и другие микроэлементы.

Органические кислоты, которые наполняют семена кунжута, помогают поддерживать холестерин в организме на должном уровне. Этот уникальный продукт способствует укреплению иммунитета и улучшает работу эндокринной системы. Среди уникальных свойств кунжута стоит отметить омолаживающий и очищающий эффект. Регулярно включая кунжутные семена в свое меню, женщина сможет долгое время сохранять репродуктивные функции.

Ко всему прочему, такой продукт является природным антиоксидантом, который помогает организму избавиться от последствий стресса.

Семена кунжута обладают удивительной способностью замедлять процессы старения. Но их полезные свойства этим не ограничены. Еще кунжутные семена очищают организм от продуктов распада и всевозможных токсинов. Правда, наибольшим эффектом полезности наделено именно масло, полученное из семян.

Азиатская кухня славится своими изысканными блюдами, большинство из которых заправляют кунжутным маслом. Они часто используют его для приготовления мяса, что существенно позволяет уменьшить его вред.

Кунжут содержит большое количество кальция, поэтому он будет полезен людям, которые не потребляют молочные продукты. Достаточно съесть сто грамм семян или заправить салат кунжутным маслом, чтобы наделить свой организм суточной дозой кальция.

Если у вас имеется непереносимость молочных продуктов, стоит задуматься о прекрасной возможности заменить их обычным кунжутом.

Медики советуют активно «налегать» на кунжут при заболевании легких, астме, малокровии, плохой свертываемости крови, сахарном диабете и при запорах.

Вред кунжутного семени

Несмотря на пользу кунжута, увлекаться им не стоит. Ведь на него очень остро реагирует слизистая оболочка пищеварительного тракта. Если съесть кунжут на голодный желудок, это может вызвать тошноту и сильную жажду. Также, как и тыквенные семечки, его желательно употреблять обжаренным, чтобы снизить аппетит. Кунжут является специфическим продуктом, поэтому прежде чем использовать его с лечебной целью, обязательно посоветуйтесь на этот счет со специалистом.