Польза и вред еды

   Ягода костянка по другому костяника растет в основном в сосновых борах, не всегда ее заметишь под ногами в сухой хвои. Не смотря на то, что ягода довольно распространённая, многие люди обходят ее стороной, принимая за дикорастущий сорняк. Но те кто знают ее целебное свойство и вкусовое качество, боготворят это растение. В прочем те кто не знает о существовании костяники, запросто могут спутать ее с клюквой, что по внешнему виду, что по вкусовым качествам. В ботаническом справочники она описывается так: травянистое, многолетнее растение из семейства розоцветных. Высотой десять - пятнадцать сантиметров, стелющееся, колючее растение прямостоящие только стебли, на которых расположены плодоносящие соцветия. Цветёт растение в июне, белым соцветием, которое состоит от трех до шести цветков. Ягоды созревают к концу сентября. Они красного цвета с кисловатым вкусом похожим на вкус ягод граната. По большей части, костяника растет на полянах и опушках хвойника, но встречается и в смешанных лесах, в степных лугах встречается крайне редко. Родина ее Дальний Восток и Сибирь, но сейчас уже часто встречается и в европейской части России, распространилась она и в странах бывшего СНГ. Ягода костянка богата своим химическим составом содержит: медь, цинк, железо, марганец, аскорбиновую кислоту, рутин, флавоноиды. А также пектин и дубильные вещества, кроме того они содержат органические кислоты, сахар, углеводы и токоферол.

   Эта чудесная ягода родом из полярно-арктического региона. Она растёт на болотах и в заболоченных лесах. Само растение является и травянистым и кустарниковым, принадлежит к роду малины, к розовому семейству. Высота этого растения может достигать около 0,30 м. Его стебли тонкие и прямостоящие, на которых имеется два или три листа, а на верху находится само соцветие. Ягода напоминает по визуальному виду малину, но имеет отличительный от нее и вид и вкус. Необычное созревание ягоды морошки, изначально она приобретает красный цвет, а когда начинает созревать, приобретает цвет оранжевый, ближе к, янтарному. Народное название этой ягоды – апельсин севера, стражник болота, моховая смородина. До революции в России эта ягода пользовалась большим спросом. Из неё готовили и морсы, и квасы, а в свежем виде подавали на стол царю, поэтому ещё её называют и царской ягодой. Имеет приятный вкус, а для местных жителей эти ягоды янтарного цвета, являются кладезем витаминов. В терапии используются не только ягоды, но и её листья. Чтобы судить о вреде и пользе морошки, стоит обратить внимание на её состав. Ягоды содержат полезные вещества, витамины А, С, Е, РР, и группы В, также в них есть и клетчатка. Если сравнивать её с апельсином, по количеству аскорбиновой кислоты, то морошка его превосходит. Также морошка включает в себя такие минеральные вещества как калий, фосфор, кобальт и железо. И такие органические кислоты, как яблочную, лимонную и салициловую. А также и дубильные вещества, и жирные кислоты и пектины, сахар, вода.

   В этой статье мы поговорим с вами о пользе и вреде кизила. Среди предлагаемого огромного ассортимента сухофруктов, которыми пестрят наши супермаркеты все чаще можно увидеть кизил – это продолговатые кисловато - сладкие плоды с довольно большой косточкой. Кизил – растет не очень большим кустарником, больше в таких местностях как на Кавказе, в Средней Азии, в Крыму, но больше все же произрастает в Крымских лесах. Здесь можно встретить довольно часто целые заросли кизила. Уже поздней осенью, когда созревают буровато - красные плоды, только тогда можно их употреблять в пищу. Кизил - довольно неприхотливое растение, но иногда и любит орошение. Может расти и на солнце и в полной тени. Вкус кисло - сладкий, немного вязкий. Ягоды его весьма полезны – потому что содержат в себе много глюкозы, фруктозу, органические кислоты, яблочную, никотиновую, дубильные, азотистые и красящие вещества, эфирные масла, витамин С и Р.

   Стоит отметить, как пользу так и вред жимолости. Огромные просторы российских лесов богаты разнообразными растениями-лекарями. Но эти растения представлены и такими, которые имеют двойное действие. Они могут как вылечить, так и причинить вред. Подобным растением является жимолость – кустарник, который имеет необычные лекарственные свойства. Жимолость представлена множеством разновидностей, среди которых встречаются съедобные и несъедобные виды. Имеется около двухсот разновидностей жимолости и среди них съедобными являются лишь несколько видов. Несъедобных сорта, растущие в лесу, представляют жимолость обыкновенную, названую в народе «волчьей ягодой».