Польза чайного гриба

Родиной цейлонского чая принято считать Цейлон. По Европе он получил распостранение после русскко-японской войны. На основе чайного гриба приготавливают удивительно полезный напиток, который нравится всем без исключения. У чайного гриба множество названий:медузомицет, волжская медуза, чайный квас, маньчжурский гриб.

Вкус этого удивительного напитка зависит от правильности его приготовления. Это бовольно-таки простой процесс не требующий каких либо специльных знаний. Известно, что чайный гриб растет слоями и для приготовления напитка нужен средний слой гриба.

Итак: среднюю часть гриба промывают теплой водой, кладут в банку, наливают воду комнатной температуры и оставляют на некоторое время для адаптации на сутки. Банку накрыть двойным слоем марли, для того что-бы в банку ни чего не попало, иначе гриб может загниться. На следующие сутки, взять банку, окатить её кипятком, остудить и поместить туда медузомиценту. Залить чайный гриб раствором- который приготавливается из расчета 100 грамм сахара на один литр воды.

Также можно использовать по вкусу зелёный или черный чай. На этой основе можно приготавливать совершенно различные напитки. Полное созревание и газирование гриба наступает на шестой день, а через две недели он становится похож на сухое вино.

Для того чтобы чайный гриб оставался полезным необходимо промывать каждый месяц, готовый напиток сливают в кувшин и опять заливают сиропом.

В настое чайного гриба находатся многие полезные вещества. Здесь присувствуют органические кислоты, липиды, этиловый спирт, моносахариды и витамины С, В, РР. Этот напиток эффективен при авитоминозе, является природным антибиотиком, способствует выводу вредных химических средств с организма человека.

Химический состав чайного гриба уникален. В также присутствуют: яблочная, уксусная, молочная, глюконовая кислоты,которые востанавливают микрофлору толстого кишечника. Поэтому можно сказать уверенно, что этот напиток является эффективным целителем! Но есть и другой вопрос - всем ли полезен чайный гриб? Существует котегория людей которым не рекомендуется употреблять настойку чайного гриба. К ним относятся люди болеющие сахарным деабетом, грибковыми заболеваниями и людям, имеющим повышенную кислотность желудочного сока. Кроме того не следует забывать и о случаях индивидуальной непереносимости вещевств входящих в состав этого напитка. И так, можно подвести итог нашего иследования - что чайный гриб больше относится к полезным продуктам питания человека, но меру необходимо знать всегда.