Польза и вред баклажана

   Это европейский овощ, т.к. по объему выращивания баклажанов первые места занимает Египет, Турция, Япония и Китай. Этот овощ вкусный и полезный, а для здоровья просто находка. Если вы хотите чтобы ваша печень сказала вам спасибо, то включите в свой рацион питания этот овощ. Также он снижает уровень холестерина в крови, содержит огромное количество клетчатки, витаминов и кальция. Для людей следящих за своей фигурой и не позволяющие себе лишних калорий, баклажан – просто находка! В этой статье мы вам расскажем о пользе и вреде баклажана.
  Польза баклажана в том, что он способствует хорошей работе поджелудочной железы, в нем содержатся витамины С и B9, также цинк, фолиевая кислота. Большая заслуга цинка в том, что он помогает в процессе роста человека, позволяет нормально развиваться скелету, образовывает гормоны (половые) и приносит пользу для зрения, а также сокращает уровень простудных заболеваний, так что добавьте в свой рацион баклажан.

 Польза баклажана - чтобы наша центральная нервная система функционировала как часы, нам необходимо попадания в организм фосфора, баклажаны способствуют этому, а также фосфор принимает участие в формировании нашей костной системы, употребление в пищу баклажан, помогает управлять в организме всеми обменными процессами. Витамины группы В содержащийся в баклажанах, содержат азот, который отвечает за белок в нашем организме, а это значит - молодость стучится к вам в двери, и процесс старения останавливается. Баклажаны содержат витамин С, он очень важен, если у вас недостаточно этого витамина, то есть риск умереть от цинги, которая характеризуется кровоточивостью десен, кожными пятнами, болью в суставах и другими последствиями, поэтому полезно употреблять в пищу баклажан, что бы получать нужные витамины и предотвратить риски заболеваний. Для нашего мозга он бесценен, т.к. этот овощ обогащает всеми нужными веществами, а онкологические заболевания никогда не постучаться к вам в двери.
   Но есть маленькое НО, ни в коем случае нельзя употреблять в пищу этот овощ, в перезрелом виде баклажаны вредны и они выделяет соланин. И это вещество может принести вред вашему организму в виде расстройства желудочно-кишечное тракта, нарушением дыхательных путей, и прекращением беременности. Будьте внимательны и просто не покупайте перезрелые овощи. Баклажаны содержат в себе немного горечи, но она прекрасно убивается, если замачивать их в холодной воде и добавить в воду немного соли, горечь уйдет, и тогда этот овощ спокойно можно готовить. Клетчатка прекрасно способствует очищению кишечника и регуляции всех обменных процессов. Свободные пектины, которые образуются после тепловой обработки баклажана, стимулируют пищеварение, принимают на себя тяжелые металлы и токсины, а потом выводят их из организма. В желчном пузыре не происходит застоя желчи благодаря пектину. Нашему организму необходим калий, ежесуточная норма потребление калия такова: взрослые – 2.5 г; дети 16-30 мг на 1 кг массы тела; беременные женщины – 3.5 г; спортсмены – 5 г. Баклажаны содержат в себе достаточное количество калия для поддержания работы сердца. Поэтому и для пожилых людей этот овощ незаменим? но не забывайте, что польза и вред баклажана для каждого организма разная!