Польза и вред моркови

   Морковь один из самых популярных видов овощей. В блюдах морковь всегда играет вторую роль. Морковь добавляют в первые блюда, во вторые, в салаты, делают из нее сок. Морковь можно употреблять как в сыром виде, так и в варенном. При этом, как ни странно в вареном виде она полнее раскрывает свои полезные свойства. Свежо выжатый морковный сок, в умеренных дозах, очень полезен для здоровья. Итак, наша статья называется - польза и вред моркови. Давайте рассмотрим полезные свойства моркови.
Если сказать, что морковь очень полезна тем, что в ней содержатся антиоксиданты и бета-каротин, то Вас поймут наверно, лишь медики, диетологи, ну и люди которые сами в этом интересуются. Как простым людям объяснить пользу моркови.

  Давайте вспомним уроки химии из школьной программы. Есть вещества нейтральные, есть химически активные. Нейтральные вещества обычно безвредны и не причиняют никакого вреда окружающей среде. Химически активные же напротив - постоянно норовят вступить в химическую связь с другими веществами. Как правило у них есть свободный электрон, который пытается вступить в реакцию с соседней клеткой. Происходит реакция окисления. Все это мы проходили в школе. В человеческом организме есть множество так называемых свободных радикалов, которые постоянно вступают в химическую связь с нормальными здоровыми клетками организма, при этом окисляя их. После такой реакции клетка погибает. И вот самое главное: если бы этим свободным радикала не противостояла некая сила, то человеческий организм сгорел бы за 20 минут. Что это за сила? Это каротины. Именно они противостоят свободным радикалам, не позволяют им разрушать здоровые клетки. Поэтому их называют антиоксидантами, т.е. они противостоят окислению. Человеческая жизнь устроена так, что организм с годами угасает, на самом деле свободных радикалов становится все больше и больше, а здоровых все меньше и меньше.
  Где взять каротины? Посмотрите во второй абзац статьи - они там, в моркови.
Повторяю, еще раз морковь богата каротинами, могучими стражниками человеческого организма. Теперь наверно уже всем понятно, в чем польза морковь. Теперь уже любой читатель может сам додуматься, что морковь предотвращает старение организма. Чем больше в организме здоровых клеток, тем устойчив он ко всяким болезням. Онкологические клетки- это те же свободные радикалы. Поэтому употребление моркови способствует замедлению роста опухолей. К сожалению люди пару, раз употребив морковь в качестве защиты организма, констатируют «мнимую бесполезность» ее действия. На самом деле, если Вы хотите защитить свой организм, нужно постоянно употреблять морковь.
  Антиоксидирующий эффект моркови помогает и при ухудшении зрения. На растущий организм детей морковь действует как катализатор роста. Какой вред морковь может нанести - да никакой! Если конечно, как говорится не переборщить. Например, если у человека не будет воды, он проживет несколько дней, а если ее будет через, чур много он в ней утонет. Так же и с морковью, человек, конечно, не умрет, но если чрезмерное употребление моркови может отрицательно сказаться на желудочно-кишечном тракте, не весь каротин сможет организм освоить, это можно будет ощутить на коже ладоней в виде пятен. И так мы с вами разобрали статью о пользе и вреде моркови и сами сделайте для себя выводы!