Применение артишока

   Артишок является одним из старейших известных возделываемых овощей. Он родилась в Эфиопии, но Италия является ведущим в мире производителем этого замечательного растения. Артишок славится своим приятным горьковатым вкусом, что связано, с большим содержание цинарина. Наибольшая его концентрация находится в листьях растения, поэтому экстракты листьев наиболее часто используются в фитотерапии. В древности, греки и римляне применяли артишоки для улучшения пищеварения. Основные питательные вещества, содержащиеся в этом овоще: магний, хром, марганец, стеариновая кислота, калий, фосфор, железо, кальций, клетчатка, Витамина C и фолиевая кислота.

   Научными исследованиями была доказана эффективность применения артишока в лечении многих заболеваний от диабета до лечения похмелье. Применение артишока помогает в борьбе с лишним весом, улучшает функции печени и помогает снизить уровень холестерина, снижает уровень глюкозы в крови при лечении сахарного диабета. А также используется при лечении анемии, артрита, астмы, бронхита, диареи, диспепсии, нарушении пищеварения, перхоти, лихорадке, изжоги, желчно-каменной болезни, подагре, кровотечениях, геморрое, гипертензии, гипергликемии, почечной недостаточности, при заболеваниях печени, нефрите, простатите, ревматизме, себорее, язвах, уретрите, мочеполовых расстройствах, предотвращает болезни сердца и уменьшает риск атеросклероза. В нетрадиционной медицине используется для лечения диспепсии, метеоризма, тошноты, заболеваний желчного пузыря, в том числе, желтухи и гепатита. Артишок полезен при почечной недостаточности, подагре, послеоперационной анемии, а в некоторых странах применяется как афродизиак. 
   Понижает уровень сахара в крови, улучшает аппетит и пищеварение, является природным мочегонным средством и может помочь при некоторых видах мигрени, вызванных большим содержанием токсинов в крови. Последние клинические исследования доказали, что применение артишока уменьшает дискомфорт и симптомы, связанные с синдромом раздраженного кишечника, изжоге, расстройстве пищеварения, вздутии живота, метеоризме, тошноте, рвоте. Артишок является источником магния, необходимого для здоровья костей, ногтей и волос. Улучшает состояние кожи, а также используется как естественное мочегонное средство. Когда токсины накапливаются в печени, она не в состоянии функционировать нормально. Артишок защищает клетки печени от окислительного стресса и предотвращает заболевания печени. Признаками того, что печень нуждается в очищении, являются головные боли, усталость, головокружение, раздражение кожи, сухость во рту и вялое пищеварение. Артишок стимулирует выработку желчи, способствуя выведению шлаков и токсинов. Артишоки - отличный источник фолиевой кислоты, играющей важную роль в производстве красных кровяных телец. Фолат уменьшает вероятность преждевременных родов и предотвращает врожденные дефекты у младенцев. Противопоказания: Противопоказания к применению артишока включают аллергию на семейства сложноцветных. Не рекомендуется принимать артишок при непроходимости желчных протоков (желчно - каменной болезни).