Свекольный сок — польза и вред

Ученые исследуют свекольный сок, и однозначно некто не может сказать польза или вред принесет свекольный сок. Конечно, большинство ученых склоняются к тому, что сок из свеклы наиболее полезен людям получающие большие нагрузки при тренировках. Да свекольный сок это действительно очень полезный напиток, но не стоит забывать о противопоказаниях.

Исследование проходившие на спортсменах показали. Что двигательная активность увеличилась белее 15%. Благодаря свекольному соку продолжительность тренировок увеличилась в среднем на 30 мин.

Но как же будет действовать этот напиток на здоровых людей, пенсионеров, детей. При исследованиях было отмечено, что свекольный сок решает проблемы с сердечнососудистой системой, дыхание становится более равномерное. Также он благотворно влияет на сосуды, расширяя их свекольный сок, увеличивает кровоток крови, что снижает артериальное давление.

Главное свойство свекольного сока, это способность его влиять на организм таким образом, что, например, при ходьбе или беге усваиваемое количество кислорода намного больше, чем в обычном состоянии. Это означает что люди, которые раньше не могли позволить себе небольшую нагрузку, теперь выполнят ее без труда.

Какой же ключевой ингредиент помогает свекольному соку так благотворно влиять на наш организм, ученые это выяснили - нитриты. Нитриты это соль азотной кислоты. Этим элементом свекла получает питание необходимое для ее построения. Концентрация нитритов в почве абсолютно не токсична. Именно нитриты придают организму такую выносливость при физических нагрузках.

Действие нитритов из свекольного сока было доказано профессорам Энди Джонсам. При проведении ряда экспериментов со свекольным соком, было доказано, что именно они активное вещество свекольного сока. При эксперименте одной группе людей давали свекольный сок, а второй группе давали сок, из которого извлекли все нитриты. Результатом стало то, что именно та группа людей, которым давали свекольный сок в первозданном ее состоянии, проявила большую выносливость.

Так же сок из плодов свеклы имеет общеукрепляющее действие, улучшает формулу крови (повышает гемоглобин), способствует улучшению обмена веществ, улучшает перистатику кишечника. Наши бабушки применяли свекольный сок для заживления язв, при упадке сил, малокровии, слабости, и самое главное лечении анемии.

Даже есть утверждение, что свекольный сок можно применять в онкологической практике.
В свекольном соке, как и в любом другом, очень много витаминов таких как С, Р, группы В, РР. Он содержит такие важные минеральные вещества как железо (что повышает уровень гемоглобина, как отмечалось ранее), марганец, соли калия.

Магний нормализует работу нервной системы. Йод, содержащийся в свекольном соке, улучшает память. Хлор очищает желчный пузырь, улучшает работу лимфатической системы. Сок из свеклы полезен при запорах.

А теперь нужно будет поговорить о вреде свекольного сока (противопоказаниях). Сок из свеклы не стоит употреблять при заболеваниях двенадцатиперстной кишки, язвенной болезни желудка, мочекаменной болезни почек.

Свекольный сок рекомендуется употреблять небольшими порциями, при большом количестве может вызвать головокружение, тошноту и рвоту. Также он имеет не очень приятный вкус, лучше будет его смешать с другим соком, например яблочным или тыквенным.
При выборе свеклы на сок рекомендуется выбирать корнеплод средней величины и твердого на ощупь, темного цвета.
Панацея свекольный сок или …. Выбор всегда остается за Вами!!!

ps: Время уборки свеклы с конца августа до середины сентября. Рекомендуем закупать ее именно в этот период и делать полезный свекольный сок самим.