Польза и вред алычи

алыча   Алыча (мирабель) – латинское название Prunus – удивительное дерево. Весной оно обильно и красиво цветёт. Летом приносит множество плодов. Великолепно держит формирование (стрижку) и подходит для создания живой изгороди. Это необычайное дерево немного похоже на шпиона, который каждому представляется иначе. Одни называют его алычой, другие мирабелью, третьи – вишнесливой. Основной сорт – это вишенная слива (Prunus cerasifera), её плоды отличаются красным цветом с лёгким восковым налётом. Кавказский сорт алычи – это разновидность той же сливы под названием «Дивариката», которая имеет жёлтые плоды. Алычу можно считать кладезью полезных свойств. Во-первых, она содержит много бета-каротина и благодаря тому защищает организм от старения, благоприятно влияет на нервную систему. 100 г мирабели в среднем содержат: витамин E – 0,94 миллиграмма, витамин C – 5,40 миллиграмма, йод – 0, 01 мг. Энергетическая ценность 100 г алычи 34-43 килокалории. Люди издавна по достоинству оценили это плодовое дерево по двум причинам: потому что оно приносит съедобные плоды и кроме того, является самым дешёвым, но и исключительно устойчивым к низким температурам подвоем для сливы и абрикоса. О пользе других ягод Вы можете прочитать тут.

Из плодов алычи можно выделить такие вещества, как: сахара (сочетание простых и сложных), органические кислоты (главным образом, лимонная и яблочная), достаточно большое количество витамина C (до 16 мг), провитамин А, дубильные вещества и пектины. Польза алычи несомненна, мы расскажем о её свойствах, использующихся не только в кулинарии – там-то всё понятно, из плодов готовят соусы, джемы, повидла, ткемали… Можно сделать сладкую начинку или добавить плоды алычи к красному мясу при тушении. Необходимо упомянуть и о лечебных свойствах алычи – издавна известных и признанных - этого растения. Как свежие, так и высушенные плоды, ввиду высокого содержания витамина C, рекомендуются в лечении цинги. А спиртовая (водочная) настойка или наливка, приготовленная на свежих плодах, является хорошим средством от кашля, смягчает боли в горле при ангине и обыкновенной простуде. Вот один из рецептов: из полностью зрелых и здоровых плодов выжимается сок, он смешивается со спиртом в равных пропорциях. Принимать лекарство надо при необходимости трижды в день по 30–40 капель, разбавленных водой или на кусочке сахара. Листья алычи оказывают слабое жаропонижающее действие. Однако не рекомендуется употреблять их самостоятельно, только в сборах с другими травами подобного назначения. Хорошим действием обладает отвар из сушёных листьев алычи, цветков липы и черемухи. 1 чайную ложечку такой смеси заливают 1 стаканом кипятка, прикрывают и оставляют на 15 минут, пока не настоится, затем пьют по полстакана 3 или 4 раза в день. Польза алычи наблюдается и при некоторых болезнях кишечника, отвар из 1 ложки сушёных цветков алычи и 1 стакана кипятка рекомендуется (в дозе 3 раза в сутки по 1/2 стакана) в случае лёгких запоров и расстройства желудка. Диабетики также могут употреблять алычу: ее польза в том, что она не содержит много сахара, как другие фрукты, а следовательно, не вызовет необходимости в дополнительном инсулине.
полезные своиства алычи   Еще одно полезное свойство алычи - если смешать сок алычи с водой и небольшим количеством камфарного масла, можно получить средство, которое помогает заживлять раны. Масло, выделяющееся из косточек, широко применяется в косметологии, при изготовлении мыла, а скорлупа косточек – для производства фильтрующих материалов. Тем не менее, не всем полезна алыча. Она может нанести вред больным язвенной болезнью, не рекомендуется при повышенной кислотности желудка ввиду высокого содержания кислот. Раздражающие свойства алычи также могут обострить язву двенадцатиперстной кишки и воспаление кишечника. Если вы склонны к диареям – вам алыча вредна. Не следует злоупотреблять ее плодами также беременным. Опасными могут быть и такие настойки, при изготовлении которых не были удалены косточки. Стоит также обратить внимание на такие полезные свойства алычи, как, например, потогонное действие. Хорошо повлияет она и на пищеварение при гастрите с пониженной кислотностью. Полезны также и цветы, и листья алычи. Но как и для любого продукта, нужно соблюдать осторожность, ведь панацеи от всех напастей не существует.

Опубликовать в Twitter Написать в Facebook Поделиться ВКонтакте В Google Plus Записать себе в LiveJournal Показать В Моем Мире Поделиться ссылкой в Я.Ru
загрузка...
На нашем сайте:
Рубрика: Ягоды

Оставьте комментарий

    Это не спам (обязательно)