Лимоны
ЛИМОНЫ - плоды вечнозеленого дерева с характерным запахом и белыми душистыми цветками. Долго остаются свежими, если смазать их растительным маслом, положить в целлофановый мешочек или закрытую посуду и хранить в прохладном месте. Из лимона можно выжать больше сока, если предварительно окунуть его на несколько минут в горячую воду. Можно заготовить впрок также цедру лимона, в которой содержится большое количество витамина С. Фрукты ополаскивают горячей водой, а затем теркой или ножом снимают всю цедру на тарелку, мелко рубят, добавляют сахар из расчета 1 ст. л. на цедру 10 плодов.
Полученную массу складывают в банку и добавляют при надобности в любое варенье, тесто, кисель, компот, чай. Если требуется всего несколько капель лимонного сока, достаточно проколоть его глубоко толстой иглой и выдавить нужное количество сока. Прокол в лимоне надо заткнуть кусочком спички, лимон сохранит свою свежесть.
С помощью лимона можно приготовить вкусный творог. Вскипятите 1 л молока, снимите его с огня и отожмите в него сок одного лимона. Через несколько минут откиньте на вдвое сложенную марлю. Предлагаемая технология безотходна - отделившаяся сыворотка вкусна, она хорошо утоляет жажду, а также может служить основой для замешивания теста. Лимонный сок можно добавлять в салаты, харчо, сациви. Несколько капель сока придадут борщу красивый бордовый цвет, поскольку природный краситель свеклы в кислой среде приобретает красную окраску. Чтобы сохранить разрезанный лимон, его кладут на блюдце надрезанной стороной вверх и накрывают стаканом. Можно налить в тарелку немного уксуса и положить лимон надрезанной стороной вниз.
Если соединить и тщательно перемешать 5 ч.л. натертой цедры лимона и 1/2 ложки сахарной пудры, можно получить ароматную смесь, которую добавляют в чай, тесто, джемы, кремы.
3 комментария к “Лимоны”
Оставьте комментарий
С незапамятных времён человек был очарован “цветами неба” — бабочками. Многие пытались отобразить их мимолётную красоту в красках,в словах, в музыке, в ювелирных изделиях. В этой теплице в качестве художника выступает сама “Природа Мать”.
В теплице также есть инкубатор, где можно видеть, как из кокона появляются новые бабочки.Они расправляют свои красочные крылья и, после короткого отдыха, выпускаются в главную оранжерею — тропический сад с прекрасными растениями, ручьями, красочными птичками. Тут бабочки (~ 75 разновидностей ) живут в среднем 10 дней.
Лимон — один из главных источников витамина С. Лимон часто также применяют не только как витаминный источник. Но также как лекарственное средство. В совокупности с медом — это отличное средство для горла. А если с лимонным соком перемешать тертую яичную скорлупу — это отличный источник пополнения кальция для организма. Так что лимон — это просто подарок природы для человека, как впрочем и множество других плодов.
Сок лимона — это проверенное временем народное средство, используемое при ломкости ногтей. Лимонный сок, если регулярно втирать его в ногтевую пластину и кожу вокруг нее, улучшает структуру и прочность ногтей, придает им блеск, очищает. Необходимо только помнить, что подобные процедуры не стоит делать слишком часто, чтобы не пересушить ногти.