Крупы

Перловая каша, приготовленная в соответствии с определенными требованиями, является не только вкусным, но и очень полезным гарниром. В перловке содержатся жиры, углеводы, белки, витамины, клетчатка и микроэлементы, которые необходимы для нормальной работы человеческого организма. Именно поэтому она должна присутствовать на каждом столе.

Перейти к статье

Пшено, в большинстве случаев, ассоциируется с золотой рассыпчатой кашей, обладающей невероятно питательными свойствами. Однако из этой крупы получаются также отменные и очень вкусные оладьи, запеканки и пироги. Кроме того, она может иметь и другой цвет.

В этом продукте содержатся полезные белки, жиры, витамины, микроэлементы, клетчатка и аминокислоты. Гарниры из него отлично насыщают и наполняют силами, однако, несмотря на эти качества, они являются отменными блюдами для людей, стремящихся похудеть. Перейти к статье

Наши предки ценили пшеничную кашу за ее полезный состав, поэтому она всегда была на столе, как в будни, так и в праздничные дни. Этот продукт доступный каждому, причем если сдобрить кашу, она порадует удивительными вкусовыми качествами. Если вы заботитесь о своем здоровье и здоровье близких людей, то вам будет интересно, узнать о пользе и вреде пшеничной каши.

Перейти к статье

   Издавна известно, что крупы являются источником полезных для организма человека витаминов и минералов. Кроме этого, крупы прибавляют силы. В детстве каждый слышал выражение: «Мало каши ел». Это значит, что у человека не хватает физических сил для выполнения какой-то работы. Все крупы полезны для похудения, и каждая крупа имеет свою совокупность полезных составляющих, однако стоит уделить особое внимание кукурузной крупе. Национальным блюдом многих стран стала кукурузная каша. Получить информацию о пользе и противопоказаниях этого странного, для нас, продукта хотели бы многие. Попробуем разобраться в этом вопросе поподробнее. Кукурузная крупа- это полезный, питательный и ценный продукт, в котором содержатся витамин В1, витамин В2, провитамин А, каротин и углеводы. В ней содержится около 76% углеводов, потому продукты из кукурузной крупы рекомендуют людям, страдающим гиподинамией. В ходе термической обработки кукуруза не теряет свои полезные свойства. Кукурузную кашу вырабатывают из кукурузной муки или крупы (различаются по степени измельчения ядра). В зависимости от способа переработки и величины и формы крупинок кукурузная крупа бывает: шлифованная, крупная и мелкая. Если есть необходимость быстро приготовить блюдо из кукурузной крупы, тогда приобретается мелкий помол.

Перейти к статье

   На самом деле, мы не так уж и часто едим фасоль. Даже купить ее больше вероятности предоставляется на рынке, в магазинах найти ее сложнее. А ведь оказывается, что этот продукт довольно таки питателен и полезен, и является хорошим вариантом для разгрузочных диет, а также для людей, которым необходимо диабетическое питания, вот тут мы и поговорим о пользе и вреде фасоли. Фасоль является одним из древних бобовых растений. Многие считают, что родиной фасоли является Южная Америка, но на самом деле, эта культура была известна и в древнем Китае, в древнем Египте и многих других странах, их жители могут точно ответить за что стоит любить фасоль. Впервые упоминание об этом растении встречается в китайских древних летописях, которые относятся к 28-му столетию до нашей эры. В те ранние времена китайцы готовили плоды фасоли с рисом, как сейчас это делают на Филиппинских островах, в Японии, Индии, Корее.

Перейти к статье

   Человечество начало заниматься земледелием очень давно. Распахивались новые участки земли и засевались разнообразными злаками, которые, после сбора урожая, употреблялись в пищу людьми и животными. Одним из основных злаков, которые выращивало человечество на протяжении многих веков, является пшеница. в нашей статье мы поговорим о пользе и вреде пшеницы. Основные продукты питания, привычные нам, изготавливаемые из пшеницы – мука, хлеб, хлебцы, манная крупа, всевозможные сдобные выпечки, печенье и т.д. Сегодня наверное трудно найти людей, не употребляющих в пищу продукты, в которых присутствует пшеница. Еще из детства мы помним пословицу «Хлеб – всему голова!».

Перейти к статье

   Рис - травянистое растение, один из представителей семейства злаковых. Крайне требователен к условиям произрастания: влажности, температуре, почве. Хозяйственное значение риса трудно переоценить и этому можно посвятить несколько статей, однако в нашей статье пойдёт речь о пользе и вреде риса. Перед тем как описать пользу и вред риса, хотелось бы сделать оговорку, что рис может быть разным, например чёрным и белым. Причём чёрный не имеет никакого отношения к общепринятому белому. Он, в общем-то, и не похож на белый рис, хотя и является его близким родственником. Это обычная болотная трава. Другое его название - цицания водяная. Сколько людей столько мнений. Однако не зря многие долгожители употребляют этот вид продукта и вносят его в свой рацион. Рис на Востоке символизирует те же значения плодородия, как и зерно на западе. И, пожалуй, большинство трапез никак не обходятся без этого продукта.

Перейти к статье

   Каша гречневая наиболее популярное блюдо в украинской, польской, белоруской, русской кухне. Ее получают при варке и запаривании зерен растения семейства Гречишных. Родина гречихи - это Северная Индия, где ее называют «черным рисом». Кашу из цельного треугольного или дробленного зерна называют гречневой славяне, потому что эта крупа попала к ним из Византии, а это растение культивировали в достаточно большом количеством монахами при монастырях Греции. Гречиха быстро прижилась на Руси и часто упоминалась в сказках и былинах. Она проста при приготовлении и доступна всем, при этом имеет приятный вкус. Польза гречки: Гречневую кашу, в принципе, приготовить не сложно. Для правильного приготовления гречневой каши существует перечень основных правил:
- правильные пропорции крупы и воды, которые равняются 1:2;

Перейти к статье

   На нынешний день чечевицу в значительном количестве используют люди Бангладеш, Пакистана и Индии. Канада и Австралия энергично взращивают и вывозят чечевицу, а в остальных государствах пока лишь принимаются энергично заниматься созданием чечевицы. С каждым годом больше пропагандируется чечевица приверженцами полезного питания, но полезность чечевицы еще не многим отлично знакома. Зернышки чечевицы являют собой обеспеченный источник витаминов. Не считая того, белок, находящийся в этих бобах, хранит нужные для существования аминокислоты и потрясающе организмом усваивается. Сухая чечевица сберегает 70% всех нужных веществ, которые имеются в зеленоватой чечевице. Чечевица занимает принципиальное место на столе овощеедов благодаря питательным свойствам. Одно из позитивных параметров чечевицы в том, что она не скапливает в себе нитраты и ядовитые элементы, также радионуклиды даже в этом случае, если же земля, на которой она произрастает, интенсивно инфицирована и изгваздана. Конкретно потому ее даже почитают экологически незапятнанным провиантом. Посреди всех бобовых зерновых растений чечевица пребывает в первых рядах по своим вкусовым чертам и показателю питательности. Не считая того, в чечевице хранятся исофлавоны, способные удерживать созревание раковых опухолей бюста. Эти вещества сберегаются в обработанной чечевице, потому для приготовления еды подступает и законсервированная и сушеная чечевица.

Перейти к статье