Польза кукурузной крупы

   Издавна известно, что крупы являются источником полезных для организма человека витаминов и минералов. Кроме этого, крупы прибавляют силы. В детстве каждый слышал выражение: «Мало каши ел». Это значит, что у человека не хватает физических сил для выполнения какой-то работы. Все крупы полезны для похудения, и каждая крупа имеет свою совокупность полезных составляющих, однако стоит уделить особое внимание кукурузной крупе. Национальным блюдом многих стран стала кукурузная каша. Получить информацию о пользе и противопоказаниях этого странного, для нас, продукта хотели бы многие. Попробуем разобраться в этом вопросе поподробнее. Кукурузная крупа- это полезный, питательный и ценный продукт, в котором содержатся витамин В1, витамин В2, провитамин А, каротин и углеводы. В ней содержится около 76% углеводов, потому продукты из кукурузной крупы рекомендуют людям, страдающим гиподинамией. В ходе термической обработки кукуруза не теряет свои полезные свойства. Кукурузную кашу вырабатывают из кукурузной муки или крупы (различаются по степени измельчения ядра). В зависимости от способа переработки и величины и формы крупинок кукурузная крупа бывает: шлифованная, крупная и мелкая. Если есть необходимость быстро приготовить блюдо из кукурузной крупы, тогда приобретается мелкий помол.

  Крупа, произведенная из кукурузы, очень легко усваивается и является продуктом, способным выводить лишний жир из организма. Калорийность ее около 325 ккал на 100г продукта. Несмотря на значительную калорийность, кукурузная крупа имеет низкую пищевую ценность. Так происходит потому, что белки кукурузной крупы неполноценны и довольно слабо усваиваются организмом человека. Специалисты - диетологи уже давно определили пользу крупы из кукурузы. Кукурузная каша просто безукоризненно подходит для борьбы с лишним весом, для сбалансированного питания либо просто как полезнейшее и лакомое блюдо в каждом меню. Как и каша из рисовой крупы, она помогает ускорить обмен веществ в организме. Часто диетологи советуют употребление кукурузной крупы, в различных блюдах, в течение всего периода соблюдения диеты. Каша, приготовленная из кукурузной муки, выводит из организма пестициды. Кукурузная крупа содержит в себе кремний, употребление которого положительно сказывается на состоянии зубов, железо и огромное количество микроэлементов. Люди, с ослабленным здоровьем, регулярно употребляют продукты, приготовленные из кукурузной крупы, и меньше подвержены заболеваниям сердечнососудистой системы. Для детского питания особенно важно, что кукурузная крупа не только полезна, но и, практически, не вызывает аллергических реакций. Она препятствует гниению и брожению в кишечнике. Блюда из кукурузной крупы, богатой каротиноидами, важно употреблять в пищу курильщикам, чтобы уменьшить риск возникновения рака легких. Такие же качества будут иметь и прочие блюда, приготовленные с применением этой крупы. Кукурузная каша крайне полезна для молодых женщин, которые проявляют заботу о здоровье и красоте своей кожи, здоровье молочных желез и здоровье будущих детей.
  Кукурузная крупа используется для приготовления начинок для пирогов, супов, запеканок, мамалыги, ну и, собственно, каши. Правильное хранение крупы очень сильно влияет на вкус приготовленного блюда. Самыми лучшими условиями для хранения кукурузной крупы принято считать влажность около 65% и температуру воздуха от +5 до -5°С. Выдержать эти условия дома непросто, потому не рекомендуется запасаться крупой впрок, чтобы в ней не успели завестись личинки насекомых, хлебные клещи, и она не успела прогоркнуть. В течение месяца, лучше всего, крупу хранить в стеклянных банках. Рецепт приготовления каши из кукурузной крупы: в 300 г кипящего молока (или воды, для контролирующих свой вес) закладывается соль, сахар и засыпается 4 столовых ложки крупы. Варится 6 минут на медленном огне, помешивая, чтобы каша не пригорела и настаивается под крышкой 20 минут. Подобная каша хороша как отдельное блюдо, но и прекрасно сочетается с желе, йогуртом, вареньем, ягодами, сухофруктами – все, на что хватит фантазии. Несмотря на значительную пользу кукурузной крупы, этот продукт, имеет противопоказания. В частности, ей не рекомендуется злоупотреблять людям с недостаточной массой тела и плохим аппетитом. Людям, с повышенной свертываемостью крови, желательно, исключить ее из рациона. Продукты, приготовленные из кукурузной крупы, не рекомендуются к употреблению лицам, страдающим язвой желудка и двенадцатиперстной кишки, в период их обострения. Во всяком случае, если есть сомнения, то необходимо заранее проконсультироваться у врача перед тем, как включить блюда из кукурузной крупы в ежедневный рацион. Питание должно приносить только пользу. Как видите польза кукурузной крупы это простое приготовление, колоссальный заряд здоровья и бодрости!