Молочная пища

  Молоко, которое дает коза, в отличие от коровьего, не является в наших семьях популярным продуктом. Связано это с тем, что мы, возможно, достаточной информацией не обладаем в свойствах этого молока. Козье молоко, оказывается, характеризуется огромным количеством положительных качеств и превосходит даже коровье молоко по некоторым параметрам. Рассказ пойдет о том, в этой статье, каковы же все-таки полезные свойства козьего молока. В древности лечили печень, астму и желудок с помощью козьего молока. В Греции же использовали его для кормления младенцев. Плиний, Авиценна и Гиппократ его приравнивали к лекарствам. Им лечили болезни почек и нервные расстройства. Поистине уникально козье молоко, так как помогает справиться с вредными микробами и бактериями. Около двухсот различных компонентов содержит козье молоко: минеральные соли, вода, углеводы, жиры, белки. Так же в молоке козы содержится ряд витаминов С, D, A, B такие минералы, как железо, кальций, марганец, калий, медь, а также фиолетовая кислота. В козьем молоке содержится значительно больше, чем в коровьем молоке, аскорбиновой кислоты.

Перейти к статье

   Встречается много суждений о пользе и вреде козьего молока. Причем организм каждого отдельно взятого человека воспринимает его по-своему. Это обусловлено тем, что козье молоко обладает достаточно высокой жирностью на уровне 4,5%, что существенно отличает его от коровьего, которое содержит не более 3,5% жира в своем составе. Этот факт и обуславливает невосприятие козьего молока желудочно-кишечным трактом некоторых людей. Кроме того, молоко обладает определенным специфическим запахом, который также становится препятствием для употребления. Хотя перевариваемость козьего молока намного выше, чем у копытных собратьев. Врачи-диетологи регулярно вводят в состав питания ослабленных детей козье молоко, которое заставляет организм развиваться быстрее и значительно укрепляет иммунитет ребенка, что ставит молоко по пищевой и диетической ценности в один ряд с кроличьим мясом.

Перейти к статье

  Творог – это кисломолочный продукт, который насыщен белками. Получают его способом закваски и удаления сыворотки. В зависимости от процента жирности существует творог трёх видов: жирный (18%), полужирный (9%), нежирный (8%). Кроме того, есть обезжиренный творог. Творог используют для приготовления разных блюд: от супов до сладких десертов. Он рекомендован всем: детям, их родителям и старичкам. Полезные свойства творога делают его бесценным продуктом нашего питания.
  Давайте узнаем, в чём же польза и вред творога? На сегодняшний день всем, от малого до великого известны полезные свойства этого продукта. В отличии от других кисломолочных продуктов, творог содержит много белка. Белок необходим для развития костных тканей, а также для роста зубов. Поэтому его рекомендуют употреблять беременным, так как он формируют кости ребёнка. Маленьким детям и пожилым людям, так как с возрастом они теряют крепость костей. Кроме белка творог содержит в себе множество минеральных веществ. Витамин В улучшает зрение, кальциферол полезен для регуляции обменных процессов человеческого организма. Кальций укрепляет зубы и кости.

Перейти к статье

   Творог является кисломолочным продуктом насыщенным белками, образуется он из молока при непосредственной его закваски, при этом из молока удаляется сыворотка. Различаю творог по степени жирности: в зависимости от этого он может быть нежирный, жирный или полужирный.
Сфера применения творога широка от пирожных и печенья до всевозможных горячих блюд. Творог обладает полезными свойствами, не зря его рекомендуют употреблять в пищу беременным женщинам и маленьким детям. Творог является источником пополнения нашего организма кальцием.
В чём же полезные свойства творога? Секрет заключается в составе творога. Белок, непосредственно входящий в состав творога необходим для правильного образования костных тканей, формирования зубов. Женщины, носящие под своим сердцем малыша должны употреблять творог для лучшего формирования костей у её будущего ребёнка. Рекомендовано употребление творога в пищу беременным женщинам, потому что он помогает при формировании костей ребенка, а кормящими матерями используются для улучшения качества молока.

Перейти к статье

Уже тысячи лет люди пьют молоко. Когда у человека получилось приручить корову, буйволицу, оленя и других животных, которые дают молоко, во многом решилась проблема еды, а особенно, для детей.

Перейти к статье