Цикорий: польза и вред

  цикорий: польза и вред Наши предки не знали кофе. Да и не могли знать, ведь кофе был дорогим импортным товаром, доступным лишь немногим. Но у них было кое-что лучше и полезнее этого заморского напитка. Речь о цикории — дикорастущем растении, корень которого в обжаренном и измельченном виде можно употреблять вместо кофе. Конечно, вкус его не идентичен кофейному на 100%, но и это ведь скорее не недостаток, а преимущество — иметь собственный неповторимый вкус. Так может не все старое — плохо? Может предки наши были во многом мудрее нас? В этом мы сейчас постараемся разобраться на примере цикория.
  Цикорий не только заменитель кофе, но и прекрасная диетическая добавка, а также приправа. Для производства напитка из цикория берут его корень, сушат его, обжаривают и перемалывают.
В составе корня цикория обнаружены следующие питательные вещества: инулин, фруктоза, каротин, витамины В, С, минеральные элементы (калий, натрий, кальций, фосфор, магний, железо и другие), пектин, органические кислоты. Наибольшую ценность представляет инулин. Он имеет сладкий вкус, но это не сахар. Поэтому им могут лакомиться больные диабетом люди. Инулин помогает при нарушениях обмена веществ (проблема лишнего веса) и для нормализации работы пищеварительной системы. Действует он и по принципу биойогуртов, увеличивая концентрацию полезных бактерий в вашем кишечнике. Заодно улучшается и аппетит.

Хотите очистить свой организм от шлаков, радионуклидов и тяжелых металлов? И в этом тоже поможет цикорий. Жителям крупных городов, промышленно развитых районов и загрязненных территорий настоятельно рекомендуется пить напиток из цикория.
Замучили депрессии, хроническая усталость, бессонница? Цикорий и тут может помочь! Благодаря содержанию витаминов группы В он оказывает благоприятное действие на нервную систему.
Содержание калия дает цикорию полезные свойства в лечении и профилактике заболеваний сердечно-сосудистой системы, выведении из крови «плохого» холестерина. Железо в составе этого корня может помочь при лечении анемии (малокровия).
  Также издавна применяют его для лечения заболеваний кожи. Для этого годится крутой отвар — 3 столовые ложки корня на стакан кипятка, которым делаются примочки и умывания несколько раз в день. Благодаря бактерицидным и противовоспалительным свойствам цикорий можно применять для заживления ран, лечения дерматита, экземы, ветряной оспы и проч. Заболеваний. Годится для этого и спиртовой настой цикория. Напитки на основе цикория продаются в аптеках, магазинах, а также могут быть приготовлены своими руками. При беременности часто запрещают пить кофе. Цикорий и тут вас выручит. И не только выручит, но и вылечит от запоров, изжоги, выведет токсины. Примечательно, что из цикория получаю высококачественный спирт. В кулинарии служит в качестве приправы для повышения аппетита в салатах и винегретах. Можно тушить в растительном масле и подавать в качестве гарнира к картофелю или мясу. В кондитерском деле используют сироп из цикория.цикорий: польза и вред
  Кроме всего прочего цикорий и отличный медонос. Поэтому, выращивая его, можно заодно и пасеку содержать, получая двойную выгоду. Если я Вас еще не убедил в полезности этого продукта, вот мой последний аргумент. В Европе, где здоровый образ жизни сейчас в моде, каждая третья выпитая кружка кофе — это кофе из цикория.
Противопоказания к применению цикория
Цикорий может спровоцировать повышение аппетита у детей, имеющих лишний вес. Не стоит его употреблять и детям до 2-х летнего возраста. Также нельзя употреблять данный продукт людям с варикозным расширением вен и страдающим от геморроя. Следует избегать его лицам, страдающим заболеваниями нервной системы. Вообще лучше перед началом употребления цикория проконсультироваться с врачом.

Опубликовать в Twitter Написать в Facebook Поделиться ВКонтакте В Google Plus Записать себе в LiveJournal Показать В Моем Мире Поделиться ссылкой в Я.Ru
загрузка...
На нашем сайте:
Рубрика: Новости

Оставьте комментарий

    Это не спам (обязательно)