Полезные свойства козьего молока

  Молоко, которое дает коза, в отличие от коровьего, не является в наших семьях популярным продуктом. Связано это с тем, что мы, возможно, достаточной информацией не обладаем в свойствах этого молока. Козье молоко, оказывается, характеризуется огромным количеством положительных качеств и превосходит даже коровье молоко по некоторым параметрам. Рассказ пойдет о том, в этой статье, каковы же все-таки полезные свойства козьего молока. В древности лечили печень, астму и желудок с помощью козьего молока. В Греции же использовали его для кормления младенцев. Плиний, Авиценна и Гиппократ его приравнивали к лекарствам. Им лечили болезни почек и нервные расстройства. Поистине уникально козье молоко, так как помогает справиться с вредными микробами и бактериями. Около двухсот различных компонентов содержит козье молоко: минеральные соли, вода, углеводы, жиры, белки. Так же в молоке козы содержится ряд витаминов С, D, A, B такие минералы, как железо, кальций, марганец, калий, медь, а также фиолетовая кислота. В козьем молоке содержится значительно больше, чем в коровьем молоке, аскорбиновой кислоты.

 
   Полезные свойства козьего молока, по природе, несколько напоминает женское, что обусловливает содержание в нем бета-козеина. Именно поэтому считают американские специалисты, что соответствует нашим потребностям оно значительно лучше, чем иные виды молока. В нем нет белков, в отличие от коровьего молока, которые вызывают аллергию. В нем, в то же время, больше кольбата, который отвечает за процессы обмена и кроветворение, в шесть раз. Также оно не вызывает диареи, так как в нем меньше лактозы. Белки, жиры и углеводы в нем оптимально уравновешены, поэтому молоко козы прекрасно усваивается в нашем организме. Содержащиеся в нем липиды, практически не вызывают отложения жира и перерабатываются очень быстро, что говорит о том, козье молоко можно считать напитком диетическим.
  Активные компоненты, содержащиеся в козьем молоке, длительное время не разрушаются. Оно довольно долго хранится – до трех дней, и почти неделю, если хранить в холодильнике. Однако именно парное молоко наиболее цельно. Бактерицидные полезные свойства содержит козье молоко. Оно способствует улучшению процессов обмена и продлению молодости. Настоятельно советует народная медицина пить его при анемии, бессоннице и мигрени. Оно помогает в восстановлении сил после значительных стрессов и нагрузок, полезно в лечении болезней ЖКТ и для укрепления костей. Вред козьего молока, а не только польза, часто становится предметом споров. Оно слишком, как говорят, жирное для нашего организма. Однако из-за его высокой жирности можете не беспокоиться, так как это молоко очень быстро перерабатывается организмом. Когда пить коровье молоко не рекомендуется, то употребление козьего молока разрешается. Многие считают, что у молока козы особый вкус и не очень приятный специфический запах, но это лишь стереотип. Это зависит от того, в каких козы содержатся условиях. Желательно, конечно, поддать молоко обработке, для того, чтобы быть уверенным в том, что не попадут в организм вредные микроорганизмы. Так как в магазинах молоко козы не продается, то, конечно, приобрести его довольно сложно. Именно поэтому его можно назвать продуктом «экзотическим». Впрочем, вы можете купить его на рынке или у знакомых.