Польза черники

   Давайте сегодня поговорим о пользе черники – лесного деликатеса. Она обычно растет в местах где хорошее совещание и богатых растениями землях. Эту ягоду тяжело конечно собирать одна за одной, по крупинке, но оно того стоит. Ученые доказали что черника может восстанавливать очень много функций организма. К примеру: кисель из нее является хорошим препаратом при расстройстве желудка, это благодаря вяжущим свойствам, это заслуга дубильных веществ, из за них она очень хорошо справляется с многими болезнетворными бактериями. Ее свежий сок принимают при гастрите, поносах, болезнях желудка и кишечнике. При гастритах с недостатком желудочного сока, острых хронических энтероколитах у маленьких детей и дизентерии. Отвар с ягод черники убивает палочки брюшного тифа. Еще черника останавливает кишечные кровотечения. В сочетании с лесной земляникой очень эффективна при подагре, а в сочетании с яблоком помогает уменьшить риск заболевания рака.

В фреше из этих ягод есть особенное вещество которое улучшает обмен веществ - растительный секретин. Пектин содержащийся в ягодах выводит из организма соли тяжелых металлов, токсины и радионуклиды. Еще приносит пользу черника людям больным желчекаменной болезнью, мочекаменной болезнью и ревматизме. Ягоды черники улучшают и обостряют зрение. Полезны и листья черники в них много витамина С, дубильных веществ и эфирных масел. Листья обычно заваривают как чаи и делают из них разные настои. Настои этих листьев принимают, как антисептик при воспалительных процессах мочевого пузыря, желудочно-кишечного тракта и слизистой полости рта. Чай из листьев часто используют при лечении диабета, от того что в нем содержится гликозид, немиприлин понижает уровень сахара крови еще, его достаточно часто используют в комплексной терапии. Но, длительное лечение этого препарата не рекомендуется. Пример настоя: 1ст. ложку сухих ягод черники заливаем 2 стаканами воды. Кипятить до тех пор, пока вода не уменьшится в двое, потом процедить отвар. Пить: 1/4 стакана 4 раза на день, до еды (такой настой действует как противовоспалительное средство).
   Так же пользу черника приносит и в косметических целях. Кашку из вареных ягод накладывают на прыщики, экземы, язвы и ожоги. От этого воспаление в этих местах сходит очень быстро, этим и ускоряется процесс заживления. Из черники делают еще и разные таблетки и добавки. Вообще в сезон, норма потребления этой ягоды составляет один стакан в день. Чтобы потреблять ее круглый год чернику можно сушить, замораживать, перетирать с сахаром на зиму, делать различные варенья и консервировать компоты.
  Говорят: "В доме, котором едят чернику и землянику, врачу делать нечего"!
Калории : 44
Белки г: 1.1
Жиры г: 0.6
Углеводы г: 11.0
Витамины и микроэлементы:
Черника в зрелом виде содержит 83 - 89% воды, 0,04% золы, 4,8 - 4,9% сахаров, 0,14 - 0,6% пектина, 1,2% органических кислот, это лимонная, янтарная, хинная и яблочная. 2,2% клетчатки. Еще ягоды богаты на Р - активные вещества, их содержится в чернике до 1500 мг на 100 г.
Витамин С 5 - 40мг/100г
Витамин РР 3 мг/100г
Каротин (витамин А) До 1,5 мг/100г
Никотиновой кислоты 2,1 мг/100г
Калий от 62 до300 мг/100г
Серы 40мг
Кальция 15мг
Железа 0,7 мг/100г
Другие минеральные элементы занимают меньшее количество.
Кроме микроэлементов и витаминов в ней содержаться и много других активных веществ: ниомиртилин, он снижает сахар в крови; оксикумарины, понижают свертываемость крови; не идентифицированные вещества, которяе положительно действуют на зрение. Вреда черника не приносит, естественно если ее употреблять в умеренных количествах.