Польза гречки
Каша гречневая наиболее популярное блюдо в украинской, польской, белоруской, русской кухне. Ее получают при варке и запаривании зерен растения семейства Гречишных. Родина гречихи - это Северная Индия, где ее называют «черным рисом». Кашу из цельного треугольного или дробленного зерна называют гречневой славяне, потому что эта крупа попала к ним из Византии, а это растение культивировали в достаточно большом количеством монахами при монастырях Греции. Гречиха быстро прижилась на Руси и часто упоминалась в сказках и былинах. Она проста при приготовлении и доступна всем, при этом имеет приятный вкус. Польза гречки: Гречневую кашу, в принципе, приготовить не сложно. Для правильного приготовления гречневой каши существует перечень основных правил:
- правильные пропорции крупы и воды, которые равняются 1:2;
- при варке необходимо плотно закрыть крышку;
- перемешивать кашу нельзя до готовности зерна;
- первые 5 минут нужен сильный огонь, по истечению этого времени следует умеренное кипение, при окончании варки нужно опять увеличить нагревание, для того чтоб испарилась вся жидкость.
- приготовленную гречневую кашу можно есть как отдельное блюдо с молоком, маслом или с сахаром, с различными приправами, а также как отличный гарнир к рыбе или мясу. Польза гречки в том что цельные ядрицы крупы имеют большое количество растительного белка, в которой сбалансирован аминокислотный состав, приближенный к бобовым культурам. Что примечательно для вегетарианцев, гречка способна восполнять нехватку аминокислот в виде протеина. Еще гречневая каша достаточно богата на полиненасыщенные жировые кислоты, которые играют важнейшую роль для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. Витамины группы В помогают организму справляться со стрессами, бессонницей, улучшает состояние кожи, ногтей и волос, улучшает иммунитет и укрепляет центральную нервную систему. Много в гречке микроэлементов:
- фосфор и кальций оказывает противоанемическое действие , укрепляет кости и зубы;
- калий и магний поддерживает артериальное давление и укрепляет сердце.
Польза гречки неоценима, так как в данном продукте иметься такое вещество как рутин, который укрепляет кровеносные сосуды и липотропные соединения, гепатоциты защищают печень от жирового перерождения. Гречка помогает выведению балластных, токсических веществ, тяжелых солей металлов, радионуклидов и излишнего холестерина. Потому гречка рекомендована для употребления жителями экологически загрязненных районов, а также же пожилых людей. Для людей, которые имеют избыточную массу тела, была создана уникальная гречневая монодиета, которая позволяет резко убрать лишние килограммы без вреда для Вашего организма. Данная монодиета - это прием в пищу только запаренной гречневой крупы исключая употребление соли и специй в течение декады.
На счет вреда гречневой каши можно сказать, что частое либо постоянное употребление ее в пищу приводит к головным болям, апатиям и к слабостям. Чтобы избежать противопоказаний ее необходимо употреблять с другими продуктами. Еще пару слов о пользе гречки для организма – ядрица гречки не поддались модификации! И при выращивании нельзя использовать пестициды. Это значит, что гречневая каша чистый экологический продукт и он просто необходим для организма человека. Его употребление показано при таких болезнях, как сахарный диабет, поражениях печени и любой этиологии, а так же при болезнях желудочно-кишечного тракта, нарушениях обмена веществ, нехватка витаминов и минералов группы В.
Гречка всегда была желанным продуктом в рационе человека, особенно детей! Довольно хорошо очищает пищеварительный тракт и насыщает полезными витаминами!Имеет всегда замечательный вкус в отличие от распространённых круп и насыщенного крахмалом картофеля..!
Самое интересное что гречку любят словяне. На западе ее едят мало, но это не уменьшает ее полезности идля детей и для взрослых. Очень прекрасный диетический продукт для больных сахарным диабетом.
Меня мама с детства пичкала гречневой кашей, поэтому о пользе гречки знаю с младых лет. Самое главное, что гречка содержит много витаминов группы В и способствует хорошему кроветворению в организме. И хотя гречку ела достаточно часто негативных последствий отнее не ощущала.
Гречка — любимая каша моя и моих домашних. Едим её с молоком (как молочный суп, сладкий), или с мясной подливкой. Она питательная, но не очень калорийная. И еще она мне помогла, когда у меня был низкий гемоглобин, а вкусовое сочетание гречки с тушеной куриной печенью абсолютно адекватное. Ешьте на здоровье и не болейте!
Отличный продукт для спортсменов, отлично помогает повысить мышечную массу. Да и отличный продукт для пищеворительного тракта!
Я очень люблю гречку!!! Помню, как её было трудно достать в советское время. Кстати, раньше я помню гречку давали больным сахарным диабетом. А сейчас читал, что при этом заболевании её есть не желательно… Не понятно!
Гречневая каша отличный продукт,вопервых с её приготовлением никаких проблем, засыпал в кастрюлю с водой и вариш, не пригорает, ни выскакивает из кастрюли.А еще она очень хорошо повышает гемоглобин. Простой и проверенный рецепт: взять пол стакана крупы залить стаканом кефира и оставить на ночь, утром вместо завтрака, результат проверенный.
Лично я покупаю гречку уже в пакетах для варки. Удобно и с нормой по воде заморачиваться не надо. Вреда от потребления гречки не замечено)
Гречневая крупа богата клетчаткой, которая придает чувство сытости и очищает организм от шлаков.Гречка насыщена флавоноидами, которые защищают организм от болезней, расширяя действие витамина С, и действуют как антиоксиданты. В ней также много железа, которого так не хватает людям с пониженным гемоглобином
Замечательная новость про то,что гречку нельзя модифицировать, очень этому рада, потому что мои дети гречку очень любят и довольно таки часто употребляют в пищу. А экологически чистых продуктов все меньше и меньше. Интересно, из-за чего частое либо постоянное употребление очень полезной гречки в пищу приводит к головным болям, апатиям и к слабостям?
Наверное гречневая крупа самая популярная в народе. О пользе гречки нет необходимисти говорить. Гречневая каша полезна и служит прекрасным продуктом при ряде заболеваний. К тому же по вкусовым качествам является прекрасным блюдом.