Польза и вред куриных яиц

Многие из нас, когда спешат на учебу или на работу, успевают устроить себе завтрак из самого минимума, который не требует больших затрат времени, именно в этот момент нам приходят на помощь куриные яйца. А, что пять минут и у вас есть гренки с яичницей и чашка кофе стоит рядом. Но сейчас многие начали говорить, что яйца вредны нашему здоровью и употреблять их надо как можно реже. Таким образом, появляется вопрос, так ли это на самом деле?

Ну для начала, куриные яйца полезны тем, что одно яйцо способно восполнить 14-12% дневной нормы белка, к тому же в них содержаться аминокислоты, витамины В12,В3,А,D,E, фиолиевая кислота, селен и минералы, такие как магний и фосфор. Яйцо это ценный источник железа и цинка. Употребление хотя бы одного вареного яйца в день может снизить риск возникновения рака молочных желез у девочек-подростков.  В среднем одно куриное яйцо содержит 86 калорий, 6,4 г жиров, при этом примерно 99% жиров содержатся в желтке, а в белке около 1%. Поэтому они достаточно питательны.

Куриные яйца полезны для кожи, волос, зубов и зрения. Их употребление может вылечить сердечно-сосудистые заболевания, вещества, которые содержатся в куриных яйцах, благоприятно влияют на кожу, защищают волосы, способны уничтожить перхоть и морщины, укрепить зубы и костную ткань, а еще они позитивно влияют на зрение. В общем, яйца являются питательным и низкокалорийным продуктом.

А теперь рассмотрим негативные качества. Для начала,  не редко встречается аллергия на яйца у детей, но в большинстве случаев к 5-7 годам она проходит. Так же является спорный вопрос касательно холестерина.  Диетологи до сих пор бурно спорят по этому поводу, одни настаивают, слишком частое употребление яиц вредно и рекомендуют, есть 2-3 яйца в неделю, другие же утверждают, что для большинства людей одно яйцо в день это обычное дело и никакого вреда от этого быть не может.

Так же куриные яйца вредны из-за вируса сальмонеллы. На птицефабриках регулярно проводят вакцинации несушек, но для полной уверенности рекомендуют прожаривать и проваривать яйца  качественно, для того чтобы опасный вирус не смог выжить. А еще не следует употреблять яйца, скорлупа которых была треснутая, лучше сразу выбросьте их, от греха подальше. Следует соблюдать обычные для многих из нас меры предосторожности, мыть руки перед едой, а так же, было бы не плохо помыть и яйца, перед их готовкой, так как бактерии сальмонеллы могут жить как в нутрии яиц так и снаружи, на их скорлупе.

В общем, яйца это полезный и питательный продукт, но в нем, как и во многом другом следует соблюдать меру, а так, же придерживаться некоторых мер предосторожности.