Шоколад польза и вред

  Шоколад - сладость которую мы любим с детства. Популярность его, наверное неоспорима.
Шоколад готовят по разным технологиям, особенно если взглянуть в прошлое, когда его подавали в жидком виде с добавлением пряностей в том числе с перцем и солью. Современный шоколад делят на горький, молочный и темный. В состав шоколада входят растительные стимуляторы: кофеин, теофилин, теобролин. Говоря о пользе и вреде шоколада, нужно сказать о содержании в нем эндорфинов (гормонах счастья и радости). Процесс приготовления современного шоколада сводит на нет его вкус из-за использования в нем синтетических добавок, которые только ухудшают его вкус и качество. Основой для создания шоколада является какао-порошок, какао-масло и сахар. Так же в него добавляют различные виды ореха, изюм и курагу, коньяк и ликер.

  Самым полезным для организма считается горький шоколад. Он содержит повышенное количество антиоксидантов благодаря свой рецептуре. В таком шоколаде большое количество какао-бобов, малое количество сахара. В горьком шоколаде содержится наибольшее количество железа в сравнении с другими видами. Умеренность его употребления повышает тонус и работоспособность.
Многие любители шоколада отдают свое предпочтение белому шоколаду, наверное самому бесценному из всех видов. Он не содержит тертого какао, а богат на калорийные добавки, что считается скорее негативным фактором. И все же польза шоколада вполне очевидна. Его нормализированное употребление предупреждает старческое слабоумие, повышает количество красных кровяных телец в крови, а так же улучшает кровоток, тем самым уменьшая нагрузку на сердце. Если кофе заменить черным шоколадом, организм получит больший эффект. Следует заметить, что какао способствует защите зубной эмали. Какао-масло обволакивает их , создавая защитную пленку. Кроме того шоколад препятствует образованию тромбов, и нормализирует давление, а при сильном кашле он просто не заменим.
  Если говорить о шоколаде в целом, его применение очень широко распространилось. Отнюдь не только кондитеры и повара используют его. В наше время шоколад используется и в косметологии. Сейчас мир буквально помешан косметикой на основе какао-бобов, в салонах красоты невероятной популярностью пользуются шоколадные антицелюлитные обертывания, разрабатываются все новые косметические препараты для ухода за кожей и волосами на основе аппетитного ингредиента. Первый омолаживающий крем для лица на основе какао появился всего около пяти лет назад. Как показали тесты - кофеин ускоряет процесс липолиза, расщепление жиров, что позволяет эффективно бороться с целюлитом и проблемами лишнего веса, а также он препятствует появлению в организме свободных радикалов, что способствует отсрочке старения и его замедления. Ученые доказали, что шоколад источник витаминов группы В, РР, провитамина А, микроэлементов, теобромина, растительных протеинов и фитостеринов
  В заключении, говоря о пользе и вреде шоколада, стоит сказать что не стоит забывать о дозировке (среднестатистической норма шоколада 40 г в день). Как видите шоколад очень полезен для организма, если не превышать норму. Так же стоит уделить внимание процессу приготовления, составу и хранению шоколада. Ведь как польза, так и вред нанесенный организму от употребления шоколада, может быть нанесен и синтетическими добавками, и некачественным сырьем. Так что при покупке шоколада, лучше всего взглянуть на дату изготовления, внешний вид и целостность изделия, что бы ожидаемая польза от употребления не оказалась вредом для организма. Включите шоколад в рацион своего ежедневного питания и замените кофе в обед на 20 г чудесного, вкусного и главное полезного шоколада и будьте бодрыми, веселыми и здоровыми.