Цикорий: друг или враг?

   Современный мир, где время почти всегда играет наиважнейшую роль в жизни человека, важно всегда быть, как это говорится спортсменами, в форме. То есть - бодрый, весёлый, устойчивый к стрессам, не знающий усталости и медлительности. И вполне естественно, что для экстренных случаев люди уже изобрели этакие батарейки - энергетические напитки, которые в буквальном смысле заряжают кофеином и тонизирующими веществами кровь принявшего их человека. Заметьте, не выпившего, а принявшего - ибо настолько концентрированные напитки лучше всего использовать как можно реже - так как с ними организм работает просто на износ, показывая чудеса выносливости - но в итоге всё может закончиться весьма печально. Хроническая усталость, расстройство вегетативной нервной системы, а дальше - сердечный приступ, инсульт или нервный срыв.
Но что делать, если таких экстренных моментов не наблюдается, а в форме хочется быть всегда? На этот случай были изобретены гораздо более щадящие и менее концентрированные, но тем не менее настолько же действенных напитки: какао, кофе, чай, шоколад, цикорий. Вдаваться в подробности каждого напитка можно сколь угодно долго - и при этом каждый сможет выбрать себе напиток по душе.

  К примеру, какао стимулирует выработку эндорфинов, проще говоря - гормонов счастья, и у человека, регулярно выпивающего по одной-две чашке какао в день будет приподнятое настроение - а значит, и производительность труда будет выше. А чёрный чай улучшает капиллярное кровообращение, в том числе и в мозге - что в свою очередь способствует обострению мышления, как логического, так и абстрактного. Но общая составляющая у них практически одна: это стимулирование ускорения метаболизма. Чем быстрее обмен веществ, тем глубже и эффективнее работает человек, тем скорее он решает поставленную перед ним задачу и тем больше таких задач в день он успеет решить. Кроме того, чаепитие или кофе-пауза в некоторых компаниях или организациях негласно превращаются в некий ритуал, когда коллеги делятся мыслями, обсуждают насущные проблемы и вообще - отдыхают, набираясь сил. Но это уже социальный аспект, которого мы пока касаться подробно не будем, потому что нас интересует, пожалуй, один из самых неординарных тонизирующих и стимулирующих напитков - цикорий.
  Сам по себе цикорий известен довольно давно - ещё в Древнем Риме крестьяне употребляли цикорий в качестве напитка. Именно из-за неприхотливости, а также повсеместного распространения этого растения (в средней полосе России, к примеру, цикорий растёт практически на правах сорняка) его употребляли люди бедных сословий.Однако в нынешний век цикорий как напиток стал широко распространён не только как кофе-заменитель (по вкусу разведённый в кипятке порошок цикория действительно очень напоминает кофе, разве что вкус немного мягче), но и благодаря своим биохимическим свойствам: во-первых, корень цикория содержит инулин, который снижает повышенную нервную возбудимость, что способствует стабильности и трезвости мышления; во-вторых, в нём присутствуют олигосахариды, стимулирующие иммунную систему кишечника (а ведь в кишечнике действительно находится львиная доля иммунной системы); в-третьих, цикорий содержит пектины, способствующие выведению токсинов из организма. К тому же, цикорий как лечебный напиток нормализуют функцию желчного пузыря и печени, поскольку обладает желчегонным свойством - а за счёт улучшения состояния печени, к слову, самого большого и сложного органа, обрабатывающего кровь, нормализуется артериальное давление.
Но есть и минусы постоянного использования цикория как каждодневного напитка.

  Как сказано выше, цикорий - желчегонное, но нельзя же всё время спускать желчь из протоков просто так - она обязана использоваться по назначению, для расщепления сложных органических жиров. Постоянное выведение токсинов тоже не всегда благо, ибо так вполне вероятен сценарий, когда печень деградирует (недостаток токсинов, которые печень обязана расщеплять, приводит к гиподинамии печени как органа, что может негативно сказаться в перерыве лечения цикорием). И последний минус, которые наверное могут принять за плюс: вследствие двух первых "но" (желчегонное, токсиновыводящее) цикорий может существенно снизить общую массу тела - а это может катастрофически сказаться на здоровье.
  Вывод таков: цикорий нельзя назвать ни полностью полезным, ни полностью вредным. Всё зависит от длительности приёма, от количества цикория, что вы выпиваете и конечно же, от индивидуальных особенностей каждого человека. В любом случае, если захотите пить цикорий, попробуйте с небольших чашек после еды - и потом, понаблюдав за ощущениями, либо продолжайте пить этот напиток, постепенно увеличивая количество цикория - либо прекращайте. А в особых случаях рекомендуется проконсультироваться с медицинскими специалистами.