Польза и вред чернослива

   Что же такое чернослив? Чернослив – это сухофрукт, который получается путем сушения плодов венгерской сливы. Сначала человек высушивал плоды и ягоды с целью повысить их срок хранения. Но в конце концов такие сухофрукты, как чернослив, изюм, курага, инжир и др. стали незаменимыми и самостоятельными продуктами для рецептов различных блюд. Давайте разберемся в пользе и вреде чернослива для нашего организма. Несмотря на то, что сухофрукты обретают неповторимый и оригинальный вкус, отличающийся от исходного, они сохраняют благотворные свойства, витамины и минералы и после сушки. Попробуйте добавить чернослив, например, в кашу, овсяную или пшенную, и она станет не только намного вкуснее, но и полезнее. Получается, что сухофрукты – это самое безвредное лакомство для организма. Они обеспечивают организм всеми веществами, которые необходимы для поддержания жизненного тонуса и иммунитета. Диетологи хорошо знают о полезных свойствах чернослива и других сухофруктов. Они применяются для терапии многих заболеваний. Чтобы ответить на вопрос полезен чернослив или вреден, давайте подробнее рассмотрим сначала его полезные свойства.

   Во-первых, чернослив занимает первое место по содержанию в нем антиоксидантов, которые регулируют состав внутриклеточного вещества и необходимы для поддержания нормального функционирования клеток организма. Во-вторых, чернослив обладает слабительным эффектом. Если регулярно потреблять чернослив, можно избавиться от запоров. Действие этого сухофрукта можно сравнить с действием средней силы слабительного средства. В-третьих, чернослив применяется также и с целью профилактики развития заболеваний сердца. Есть рецепты народной медицины, в которых применяют чернослив , чтобы понизить артериальное давление. В-четвертых, по утверждениям стоматологов, если регулярно употреблять этот сухофрукт,то снижается риск развития заболеваний десен и кариеса. Это обусловлено содержанием в составе чернослива гидротартрата калия, который препятствует размножению бактерий в ротовой полости. В-пятых, для тех, кто следит за своим весом, чернослив – просто незаменимый продукт. Чернослив достаточно сытный, очень хорошо утоляет голод. Именно поэтому этот сухофрукт отлично подходит для легкого перекуса. А если употреблять чернослив перед основным приемом пищи, то это позволит достичь насыщения намного меньшим количеством еды.
  Вот мы и ответили на вопрос – полезен ли чернослив. Давайте разберемся, а вреден ли он. Несмотря на то, что чернослив содержит гораздо меньше калорий, чем какая-либо другая сладость, этот сухофрукт ни в коем случае нельзя есть в сколько угодно в большом количестве. Вред чернослива ощущается при его избыточном употреблении. Концентрация витаминов, микроэлементов и сахаров, которые содержатся в продукте, в результате сушки увеличивается в несколько раз . А поэтому при сахарном диабете или ожирении чернослив и другие сухофрукты нужно употреблять очень осторожно. Полезен или вреден чернослив определяется также и качеством продукта. Обязательно тщательно промывайте сухофрукты, а лучше – замачивайте в теплой воде перед тем, как употреблять их в пищу.