Польза и вред свеклы

  Свекла - самый полезный и употребляемый овощ в России. И всегда было интересно, в чем же польза и вред свеклы. Впервые появилась она в Византии, откуда ее и завезли к нам в начале 11 века. Люди, очень много готовили разных блюд с этим растением, с каждым разом придумывая все больше и больше разных идей приготовления, стараясь тем самым не уничтожить вкуса. В свекле, очень много разных витаминов. Вот список тех, которые содержатся в свекле: РР, Е, В6, В1, В5, В2. Есть также витамины А и С, что очень полезно для нашего иммунитета при Гриппе и очень высокое содержание минералов, например Mg, Cu, Mn и K. Свекла - лидер по содержанию I, Fe и Cn. Cвекла способна оказывать благоприятный эффект на желудок и общий обмен веществ в организме. В основном это происходит благодаря солям кобальта и железа с витаминами группы В и фолиевой кислотой. Благодаря богатому содержанию пектинов и антиоксидантов оказывается позитивное влияние на работу печени. Не зря все врачи и диетологи рекомендуют употреблять в пищу свеклу, любителям острых блюд. Такие продукты серьезно ухудшают работу печени, а свекла позволяет нейтрализовать негативные эффекты.

Очень хорошо то, что польза свеклы в том, что разное количество минеральных веществ и витаминов, среди которых биофлавоноиды полной мерой хранятся в свекле, независимо от того, какой термической или химической обработкой при приготовлении она подвергалась. Очень важно, что именно эти составляющие, оказывают повышение иммунитета и противовоспалительное действие. Достоверные данные научных экспериментов говорят о том, что они действительно способны предотвращать возникновение злокачественных опухолей, и это еще раз доказывает нам всю пользу и вред свеклы! Этот овощ состоит из некоторых природных нитратов. Польза нитратов в том, что эти вещества могут улучшать и очищать сосуды головного мозга, обеспечивая хороший приток крови и улучшая его работу.
  Йод, который есть в свекле, оказывает хорошее лечение при заболеваниях щитовидной железы. Особенно это понадобится для людей старшего возраста. Но не все так хорошо, свекла также и негативно может влиять на организм человека. При расстройствах желудка или нарушениях работы кишечника, воспалениях в кишечнике. В сыром виде употреблять свеклу категорически запрещено, даже в сочетании с другими овощами или продуктами, так как это не изменит злокачественных свойств. Это происходит из за того что в свекле содержится много волокон, которые в сыром виде приносят только вред кишечнику, именно в них содержится много токсинов. Еще не желательно употреблять в пищу этот корнеплод, тем у кого повышенное давление, и наоборот полезно тем у кого оно пониженное. Вред на давление происходит от того, что свекла повышает кровяное давление, а у тех людей, в каких оно и так повышенное может произвести очень плохое действие, например потеря сознания и др. Тем кого мучает мочекаменная болезнь, следует забыть что такое свекла, так как в ней есть щавелевая кислота, которая создает трудно растворимые для организма сгустки. Также не желательно употреблять людям, страдающим на сахарный диабет - в свекле очень много сахарозы. В принципе, ничто не заменит свеклу на столе, поэтому она всегда должна быть там, как и остальные полезные, природные овощи и фрукты. Потому как, по другому, человек не сможет обогатить себя в полной мере всеми полезными витаминами и минералами. Можно сделать вывод, что свеклу надо употреблять в меру и с умом! Думаю что теперь по теме: польза и вред свеклы, у вас не будет возникать вопросов.