Полезные и вредные орехи.

  полезные и вредные орехи Питательные вещества, витамины, которые являются источниками здоровья любого человека, содержатся в орехах. Но только вот количество употребления этих веществ ограничено, перебор их, также как и недостаток весьма плохо сказывается на здоровье человека.
Поговорим для начала о пользе орехов.
Известно, что для насыщения организму вполне должно хватать всего лишь десяти – пятнадцати орехов. Сами по себе орехи – продукт очень калорийный и их переизбыток только повредит организму, хотя если употреблять орехи в меру, то они могут послужить лекарством для похудения. Если же переусердствовать с употреблением орехов, то избавиться от лишних калорий в дальнейшем будет весьма проблематично. Поэтому рождается такая двоякость при употреблении орехов: они могут быть как полезны, так и вредны.
  Калорийность орехов, как мы уже отмечали выше, колоссальна: сто граммов продукта содержат семьсот килокалорий. Вегетарианцы обожают включать полезные и вредные орехи в свой рацион, при помощи них они получают все недостающие калорийные вещества, которые они недополучают из-за исключения из своего рациона мяса.

По крайней мере, тот белок, который содержится в мясе, вполне заменяется для вегетарианцев белком ореховым. Поэтому с данной точки зрения орехи полезны вегетарианцам. Конечно же полностью заменить мясо орехи не смогут, они всё – таки являются растительной пищей, так что стопроцентной белковой замены при переходе с мяса на орехи не произойдёт. Какие же полезные вещества содержатся в орехах? Прежде всего нужно сказать, что эти полезные и вредные орехи богаты витаминами и минералами, также в орехах содержится большое количество полиненасыщенных жирных кислот (их в орехах до семидесяти процентов), калия, кальция, магния, натрия, фосфора, железа, цинка, марганца, очень много витаминов. К тому же различные виды орехов обладают различными полезными свойствами для организма человека. Известно, что бразильские орехи содержат в своём составе селен, а селен в свою очередь известен как замечательный антиоксидант. А грецкие орехи в свою очередь содержат витамины С и жирные кислоты.
  Вместе с тем, орехи, употребляемые в большом количестве, могут нанести и вред организму человека. Прежде всего нужно сказать о том, что орехи – это очень тяжёлая для усвоения организмом пища. Поэтому они противопоказаны людям с желудочно-кишечными заболеваниями, а также людям с ферментной недостаточностью. Усваивание такой тяжёлой пищи как орехи, можно улучшить, применив температурную обработку продукта (то есть, пережарив сырые орехи). Но в этом случае следует учитывать тот факт, что и полезные вещества, содержащиеся в орехах также будут убиваться при обработке температурой. А ещё  “вредные орехи” могут вызывать у человека аллергические реакции.
Ещё одно неоспоримое достоинство орехов заключается в том, что они на протяжении целого года сохраняют в себе все полезные вещества. Фосфор и магний, содержащиеся в орехах полезны для сердца, поэтому они будут очень полезны людям, страдающим сердечными заболеваниями.
  полезные и вредные орехи Рассмотрим некоторых представителей орехового царства. На первом месте по популярности стоит, конечно же, грецкий орех. Калорийность грецких орехов колоссальная – в 2 раза больше, чем у пшеничных хлебов. Но, вместе с тем, грецкие орехи – это источник витаминов. Они содержат также железо и соли кобальта. На втором месте по популярности стоит фундук. Этот вид орехов богат содержащимся в них маслом. При этом, употребляя фундук, уровень холестерина в крови не повышается. Но калорийность фундука очень высока. Поэтому употреблять его стоит опять же с осторожностью.

Опубликовать в Twitter Написать в Facebook Поделиться ВКонтакте В Google Plus Записать себе в LiveJournal Показать В Моем Мире Поделиться ссылкой в Я.Ru
загрузка...
На нашем сайте:
Рубрика: Новости

4 комментария к “Полезные и вредные орехи.”

  1. Люся:

    Я родилась в солнечной Молдавии, где деревья грецких орехов можно встретить где угодно-в лесах, вдоль дорог, в огородах, садах. Когда начинается сезон поспевания орехов, любителей грецкого ореха можно узнать по рукам и губам. Молодые орехи покрыты зеленой кожицей, содержащей большое количество йода, который и остается на коже в виде коричневых пятен. Но это ерунда, по сравнение со вкусом ядра молодого орешка, нежного, мягкого, сладкого, белого. А когда он достигает зрелости, насыщается многими витаминами C, В1, В2 РР, каротином, эфирными маслами, дубильными веществами, клетчаткой, железом, а, главное, йодом. Орехи можно употреблять как и в обычном виде и как очень вкусную добавку в пищу. Очень вкусны кондитерские изделия с добавлением орехов-торты, булочки, печенья, пирожные, кексы. У нас еще добавляют орехи в творог, сыр многие другие национальные блюда. Грецкий орех ценится и как лекарственное средство, выдавленное орехового масло используют для лечения различных кожных заболеваний в народе. В общем, люблю грецкие орехи и все.

  2. Михаил Набоков:

    Еще Амосов рекомендовал для перенесших тяжелые операции и истощенных болезнями людей использовать для восстановления сил следующий рецепт – измельченные ядра грецкого ореха, мед, изюм (все в равных количествах) перемешать и на пару стаканов этой смеси добавить сок лимона. Хранить в холодильнике и принимать несколько раз в день перед едой по 2-3 ч.л. – очень полезно и для сердца, и для общего восстановления сил человека.

  3. Рита_Р:

    Недавно дали попробовать оригинальный бутерброд – перетертые (довольно мелко) ядра грецкого ореха, смешанные с плавленым сыром (или сливочным сыром). Вся эта смесь намазывается на хлеб и получается довольно вкусно, к тому же и полезно. Как утренний бутерброд к чаю или кофе – очень даже удачно.

  4. Ольга:

    Польза грецких(да и других сортов) орехов несомненна! Они дают питание мозгу и сердечной мышце. У нас в семье всегда настаивают неспелые грецкие орехи на водке. Эту настойку принимают при расстройствах пищеварения, при диарее(поносе).Если не объедаться орехами-вреда они не принесут!

Оставьте комментарий к Ольга

    Это не спам (обязательно)