Полезные свойства хумуса

Присутствие хумуса на наших столах – явление достаточно редкое. В то время, когда на Ближнем Востоке это блюдо входит в ежедневный рацион людей. Хумус представляет собой пастообразную консистенцию, которая используется в качестве закуски, соуса или пасты для бутербродов. Готовится хумус из кунжутной пасты и турецкого ореха. Блюдо дополняют различными приправами, оливковым маслом и такими ингредиентами, как острый перец, паприка, чеснок, кедровые орешки и т.д. Чем же полезен хумус и стоит ли включать его в свой рацион, узнайте из статьи «Хумус: польза и вред».

Польза хумуса

Уникальное сочетание компонентов позволяет добиться оригинального вкуса, который надолго останется в памяти любого гурмана. На наряду с этим, хумус совсем не содержит холестерина. В нем присутствует клетчатка, ненасыщенные жирные кислоты, витамин А и витаминная группа В. Ко всему прочему, хумус может похвастаться внушительным составом микроэлементов. А измельченные семена кунжута, которые входят в состав данного блюда, способны обогатить организм человека витамином Е, цинком, фосфором и кальцием. Что касается оливкового масла, то с его помощью удается нормализовать уровень холестерина, что благоприятно отразится на состоянии сердечно-сосудистой системы. Если в хумус входит чеснок вместе с лимоном, то такое блюдо станет на защиту иммунитета, укрепив организм изнутри.

Лечебные свойства хумуса

Данное блюдо является достаточно питательным и полезным. Это обусловлено наличием клетчатки и фолиевой кислоты. Хумус еще богат железом, магнием, цинком, калием, цинком. Благодаря такому полезному составу, происходит укрепление не только отдельных систем человека, но и всего его организма. Хумус является прекрасным источником белка.

Употребляя ежедневно две ложки нежнейшего хумуса, организм способен насытиться растительными белками. Вместе с этим улучшается работа желудочно-кишечного тракта.

Такая закуска достаточно питательна, причем, ее считают здоровой пищей. Пользу хумуса по достоинству оценят вегетарианцы. За счет наличия в нем железа и растительного белка, в организме удается поддерживать баланс веществ.

С хумуса советуют начинать любой прием пищи, поскольку, таким образом, легко избежать переедания. Люди, которые придерживаются специальных диет, могут употреблять хумус без добавления тахини. В таком случае блюдо стане менее калорийным, но не утратит своих полезных свойств.

Действие хумуса на здоровье человека

• Насыщение растительным белком
• Выведение токсинов из организма
• Нормализация обменных процессов
• Снижение уровня сахара
• Улучшение мозговой деятельности
• Благоприятное воздействие на состояние нервной системы

Вред хумуса

Как и большинство блюд, хумус тоже имеет определенные противопоказания. Известно, что блюдо способствует возникновению метеоризма. Не стоит чрезмерно употреблять хумус. Прежде всего, эта рекомендация относится к людям, которые склонны к полноте. Безмерное потребление данного блюда может привести к нарушению обменных процессов, что нередко становится причиной ожирения.

Выводы

Хумус благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему, поскольку является прекрасным источником антиоксидантов.

Регулярное потребление данного блюда снижает риск возникновения ишемической болезни сердца, способствует укреплению кровеносных сосудов, улучшает работу сердца.

Именно поэтому так важно включить в рацион такой полезный продукт, как хумус.

Как вы относитесь к хумусу? Известны ли вам оригинальные рецепты его приготовления? Спасибо!