Польза и вред Фенхеля

   Фенхель — ароматическое растение с пряным вкусом стало применяться человеком еще во времена Древнего Рима и Древней Греции. Растение получило жизнь в Южной Европе, области Средиземноморья и Малой Азии. Фенхель стал символом победы и успеха. Продукт использовали не только в качестве приправы к пище, но и применяли для лечения многих заболеваний. Кроме этого древние люди считали фенхель способным изгонять злых демонов, продлевать жизнь, улучшать зрение. Фенхель входил в список девяти священных трав и носил название «семя встреч». Широко используется он и сегодня  в кулинарии и медицине. Очень ценят нежный аромат, похожий на анисовый ликёр. Плоды фенхеля обладают приятным запахом со сладковатым вкусом, применяют для улучшения аппетита и пищеварения. Это растение имеет тонкие листочки, которые похожи на укроп с цветами золотисто-желтого оттенка. После отмирания цветов семена превращаются в гроздья, и когда затвердеют - подлежат сбору. Семена фенхеля овальной формы с зеленовато-коричневым цветом, употреблять их можно как целиком так и в молотом виде.

Польза Фенхеля в том что он состоит из целого ряда витаминов, макро и микроэлементов необходимых организму. Это витамины группы В (кроме В2 и В8), А и С; железо, кальций, каротин натрий и др. Энергетическая польза фенхеля составляет 30 кКал на 100 г продукта, что является идеальной диетической пищей, которая позволяет и сохранить фигуру и заставит организм очиститься от многих шлаков. Добавление продукта в пищу как специи, помогает профилактике множества болезней. Фенхель очень хорошо себя зарекомендовал в качестве противовоспалительного, заживляющим и успокаивающим средством. Кроме этого, это прекрасный антиоксидант, помогающий противостоять преждевременному старению человеческого организма. Фенхель благотворно борется и побеждает спастические колиты, метеоризм. Кроме этого, уже говорилось, он способствует улучшению аппетита и в целом оказывает благоприятное действие на весь пищеварительный тракт. Продукт применяется для сердечно- сосудистой системы, а именно – для расширения сосудов и улучшения кровообращения и снижения холестерина в крови.
Но все ли сферы деятельности у этого продукта только положительные? Или все-таки вопрос пользы и вреда Фенхеля актуален? О вреде этого растения мы напишем в конце статьи, так как пользы от него несопоставимо больше чем вреда. Благодаря своим свойствам, способствующим отхаркиванию, бактерицидному и противовирусному действию, медицинский укроп помогает лечению туберкулёза легких, бронхиальной астмы, бронхита и гепатита. Фенхель, у кормящих матерей, повышает лактацию и помогает подавить такие заболевания как фарингит, стоматит, а так же борется с воспалительными процессами в почках и мочевом пузыре. Добавление в рацион фенхеля, успокоительно действует на раздражённую нервную систему, удаляет нервозность и ощущение страха. Также фенхель применяют при желчнокаменной болезни и болезнях почек, коклюше и
малых менструациях у женщин. Если поставлен диагноз - микоз (грибковое поражение кожи), то эффективно наружное обтирание в совокупности с внутренним применением настойки из плодов фенхеля. Плоды его находятся в составе большинства ветрогонных и слабительных чаев успокаивающих сборов. У фенхеля отличные дезинфицирующие и отхаркивающие свойства. Издавна знахари применяли отвар из семян растения для промывания кожных гнойничков, для глаз при конъюнктивите. С давних времен отвар помогал и при болях в животе, бессоннице, а также способствовал улучшению образования молока у кормящих матерей.
  Особенно полезно масло фенхеля для женщин в период климакса, поскольку стимулирует выработку в организме эстрогена. Широко известна и активно применяется высокая противогрибковая активность фенхеля. При обработке помещений в воздухе снижается содержание грибков в 4-5 раз. Чай из фенхеля- прекрасное средство от головных болей, которые связаны с плохой работой органов пищеварения. Плоды растения используются при производстве ликера, различных кондитерских изделий: печенья, пудингов и пирогов. Особой широтой популярности они пользуются при приготовлении рыбных блюд из рыбы, соусов и супов, а реже - компотов. Придаётся особый аромат, благодаря фенхелю, квашеной капусте и консервированным овощам. Улучшается вкус маринада для салатов при добавлении туда свежих побегов. И в заключении, надо сказать и о другой стороне одной медали. Есть кроме пользы и вред Фенхеля. У разных людей возможно возникновение непереносимости данного растения и его плодов. Из-за оказываемого спазмолитического действия данным растением, настоятельно не рекомендуется медицинскими работниками употребление фенхеля людьми, страдающим приступами эпилепсии, а так же беременным женщинам.