Томат — в чем польза, и в чем вред?

Родиной томата считается Южная Америка, там до сих пор встречается полукультурные и дикие формы томата. В начале XVI века, томат попал в Испанию и Португалию, после во Францию и Италию. В Россию помидор был завезен уже в XVIII веке, во время правления Екатерины II. В первое время появления этого овоща, никто не мог понять, как его есть, его даже считали ядовитым, и возделывали томат как декоративное растение. Лишь благодаря русскому ученому - агроному Болотову А.Т, в середине XIX века, растение было признанно продовольственной овощной культурой.

На сегодняшний день, томат является самым популярным, любимым и востребованным овощем, благодаря своим диетическим и питательным свойствам. Что являет собой большую ценность этого растения.
Созревшие плоды томата богаты витамином C, сахарами, содержат:
• белки,
• крахмал,
• клетчатку,
• органические кислоты,
• минеральные вещества (кальций, натрий магний, железо, хлор, фосфор, серу, кремний, йод)
• пектиновые вещества
• каротин
• ликопин (что определяет жёлто-оранжевый или красный цвет плодов),
• витамины группы B, витамин K,
• никотиновую и фолиевую кислоты.

Поговорим о пользе томата. Начнем с того, что томат имеет прекрасные вкусовые качества, является замечательным антидепрессантом (благодаря содержанию в нем серотина), содержание клетчатки способствует хорошей перистальтики желудочно-кишечного тракта.

Свежие томаты, как и томатный сок, очень полезны при сердечнососудистых заболеваниях, так как содержат большое количество железа и калия, при гастритах, ослаблении памяти, при общем упадке сил, при малокровии. Кроме того, томатный сок способствует снижению кровяного давления, повышенно содержание пектиновых веществ снижает холестерин в крови. Наряду со всеми его положительными свойствами, томаты регулируют обменные процессы и деятельность желудочно-кишечного тракта, благодаря высокому содержанию в себе биологически активных веществ, усиливают работу почек и половых желез. Томат можно применять и как слабительное средство.

В чем же вред томатов?
Начнем с того, что томат - это аллерген. Людям, страдающим пищевой аллергией, следует исключить это овощ, либо сократить его прием до минимума.
Из-за содержания в себе щавелевой кислоты, томат вреден для людей с такими заболеваниями как: подагра, артрит, заболевание почек и желчнокаменной болезнью, из-за его влияния на водно-солевой обмен, и является сильным мочегонным средством. В результате чего имеющиеся конкременты могут начать движение, и результат может быть непредсказуемым. Или же они могут спокойно себе расти (если это камни, имеющие оксалатную или фосфатную природу). И вы, ничего не подозревая, в конечном итоге, жалуясь на боли и приступы, можете попасть на операционный стол. Ничего себе перспектива скажете вы.

Какой же можно сделать вывод? Все зависит от здоровья человека. Томат придает пикантный вкус блюдам, и даже незаменим в некоторых случаях. Что же делать, когда так хочется салатика, или щей? Идти на поводу у своих желаний, и, несмотря на состояние здоровья удовлетворить потребность организма? Или же наоборот, строго - настрого запретить себе есть этот овощ? Верным будет решение, обратиться к лечащему вас врачу и проконсультироваться по этому поводу.
Дорогие читатели, внимательно следите за своим здоровьем. Здоровый человек - счастливый человек! Если у вас имеется, хотя бы одно из вышеперечисленных заболеваний, не экспериментируйте со здоровьем, обратитесь к врачу! Возможно, еще не все так плохо, и врач определит вам приемлемую в вашем случае порцию употребления такого замечательного и вкусного овоща как томат.