Овощи

Укроп польза и вред

Укроп польза и вред Что мы знаем об укропе?

Да только то, что это отличная приправа к блюдам. Но мы не знаем, в чем польза и вред укропа. Польза укропа очень большая, так как он богат витаминами и минералами. В нем есть много:

  • витамина С-100мг
  • А-750 мг
  • В9-27 мг
  • РP-0,6
  • фолиевая кислота
  • калий-335мг
  • кальций-223мг
  • медь-146мг
  • марганец-1,264мг
  • фосфор-93
  • железо-1,6мг.

Имеет белки, сахар, фитонциды, флаваноиды. Также в составе укропа имеются олеиновая, пальмитиновая и линолевая кислоты. Без знаний это просто громкие слова, так что будем разбираться. Укроп не только сушат и солят или просто употребляют в свежем виде, еще его используют в косметических и лечебных целях.

Перейти к статье

Польза пекинской капусты

Польза пекинской капусты Родиной пекинской капусты принято считать Китай, но поскольку она активно используется и выращивается в Корее, Китае, Таиланде, Вьетнаме и других странах азиатского региона, пальма первенства, выданная Китаю — весьма сомнительна. Разве что по названию.

Пекинская капуста, несомненно, очень полезное растение во многих отношениях. Это своего рода один из современных мировых брендов для желающих похудеть, для вегетарианцев, и что интересно, и для гурманов, которые не придерживаются строгой диеты, для любителей столовой экибаны, для почитателей здорового образа жизни и так далее.

Перейти к статье

В чем заключен вред мяты

vred_myaty Эту ароматную траву любят почти все люди. Мятой приправляют мясные блюда, вводят в состав освежающих напитков, добавляют ее в чай (здесь можно почитать о крапивном чае) и так далее. Мята широко распространена, ей приписывают многие полезные свойства. Но одинаково ли полезна мята для людей, возможно, имеются некоторые противопоказания для ее применения?

Полезные свойства травы мяты известны давно

Ей приписывают целый ряд различных целебных свойств. Мяту используют как антибактериальное средство, болеутоляющее, противовоспалительное, антиоксидантное. Все эти свойства объясняются составом травы. Она содержит витамины В, С, эфирные масла, каротин, дубильные вещества и клетчатку. Мята, пригодна в использование, как в свежем виде, так и в сушенном. Помимо этого ее часто применяют в виде отваров и настоев. Мята может входить в состав настоев для ингаляций, растирок, компрессов.

Перейти к статье

Польза и свойства мангольда

Польза и свойства мангольда Мангольд овощ - является листовой свеклой, который имеет сходство с листвой шпината. Сортов мангольда существует немало. Различной может быть и окраска стеблей: желтая, зеленая или беловатая. Листва может быть ровной или немного курчавиться. Но отличия обычной свеклы и мангольда существуют: съедобными являются не клубни, а листва и стебель.

Произрастает мангольд в Европе, и происходит из амарантового семейства. В природе существует два вида мангольда:

  • шнитт

Мангольд шнитт отличается морозостойкостью, считается ранним растением, у которого имеется розетка и рыхлые листья.

  • стеблевой

Стеблевой мангольд визуально напоминает спаржу (здесь можно почитать о пользе и вреде спаржи), и имеет ароматные и мясистые листья.

Перейти к статье

Бывает ли вред от кольраби

Бывает ли вред от кольраби В последнее время большинство людей начали больше уделять внимания своему рациону питания. Так как экология, появление продуктов с генетическими модификациями, да и наш, в большинстве случаев, неактивный способ жизни приводят к ухудшению здоровья, увеличению веса и стрессам. Возрастает популярность овощей и фруктов, ведь они легко усваиваются организмом и содержат много полезных витаминов и минералов, а некоторые из них могут улучшить состояние нервной системы. Но, увлекшись полезными свойствами тех или иных продуктов, мы порой забываем о вреде, который они могут вызвать.

Кольраби находит все больше поклонников в нашей стране, как из-за неприхотливости при выращивании, так и через свой состав, богатый не только витаминами и минералами, но и содержащий ряд кислот, приносящих пользу организму. Причиняемый кольраби вред казалось бы, не столь велик, но именно в наше время он может иметь довольно большое распространение.

Перейти к статье

Капуста брокколи – вред или польза?

Капуста брокколи – вред или польза? Капуста брокколи является однолетней известной культурой. Чаще всего используют вид калабрезе, имеющий зонтичнообразную форму, с толстым стеблем и зеленым соцветием. Помимо этого вида существует еще спаржевая или итальянская брокколи с небольшими соцветиями фиолетового окраса.

Если осветить спаржевую брокколи, то о ее свойствах можно сказать, что она имеет:

 

  • клетчатку
  • белки
  • жиры
  • витамины (С, Е, РР, бета-каротин, и U)
  • минеральные вещества (селен, калий, магний, фосфор, цинк, железо).

Перейти к статье

Польза савойской капусты

Польза савойской капусты В семье капустных есть много чудесных представительниц, которые полны полезными свойствами. Среди них и капуста савойская, малоизвестная в России, но популярная в Европе. Это чудо капуста получила своё название от Савойи - итальянской области. Но сейчас чаще всего она растет на побережье Средиземного моря.

С самых древних времен эту капусту выращивали для салатов, закусок и супов. Её можно жарить, тушить, фаршировать. Самые лучшие и нежные голубцы получаются с савойской капустой. Пироги с ней просто волшебны, так как у неё приятный вкус и чудесный аромат. От знакомой нам белокочанной капусты (здесь можно почитать о пользе и вреде белокачанной капусты) её отличает более темный зеленый цвет (зимняя) и светло-зеленые (летняя) и кучерявые, пористые листья. Из-за этого люди её побаиваются, но, узнав о пользе савойской капусты, их мнение изменится. Единственное что нельзя приготовить из неё так это квашеную капусту.

Перейти к статье

Кольраби польза и свойства

Кольраби польза и свойства Капуста с прилично разросшимся стеблем, которая сильно похожа с белокочанной капустой, является кольраби. Родиной кольраби считают Восточное побережье Средиземного моря, в переводе с немецкого языка означает «капустная репа». Кольраби ценят и любят в Европе, так как она неприхотлива в уходе и может приспосабливаться ко всем погодным условиям.

В этом овоще, как в морской капусте (здесь можно почитать о морской капусте), содержится высокий процент воды, где-то восемьдесят пять процентов от всей массы его. Довольно скудные запасы имеет кольраби жиров, белков и прочих элементов.

Это достаточно приемлемый вариант, чтобы разнообразить рацион вашего питания, по содержанию витаминов Е и С. Польза кольраби в том, что принимает достаточно активное участие в обменных процессах, благодаря витамину Е и оказывает влияние на здоровую структуру оболочки и самих клеток.

Перейти к статье

Польза мяты

polza_myaty Своим названием мята обязана прекрасной древнегреческой нимфе Минта, которая обладала даром предсказания будущего и лечения болезней. На свою беду она полюбила и стала любовницей бога подземного царства Аида. Тогда его жена Персефона в гневе обратила соперницу во внешне непримечательное растение. Но Аид в память о своей возлюбленной дал ему аромат, который стал привлекать людей к мяте, а та с того времени верно им служит. Наши далекие предки считали, что мята - «трава долголетия», наделяя ее способностью продлевать жизнь. Легенда легендой, но целебные свойства мяты были известны еще со времен Древней Греции. Отец медицины Гиппократ широко использовал ее в своей практике, а позже Диоскрит, Авиценна и многие другие лекари прошлого.

Перейти к статье