Чем полезна куриная печень

Польза и вред куриной печени

Куриная печень имеет коричнево-красный цвет. Качественный продукт отличается гладкой поверхностью, при этом она должна быть чистой и без посторонних вкраплений. Куриная печень является не только вкусной, но и весьма полезной для организма человека. Ее рекомендуют употреблять после перенесенной операции или серьезного заболевания, поскольку она способствует быстрому восстановлению сил. Врачи советуют включить в рацион куриную печень людям, которые нуждаются в повышении уровня гемоглобина. Об этих и других полезных свойствах куриной печени читайте в нашем материале.

Полезный состав куриной печени

В этом продукте содержится большое количество железа, что позволяет предотвратить развитие анемии. Наличие витамина А помогает поддерживать иммунную систему на должном уровне. Также в состав куриной печени входит витамин С, в котором остро нуждается ослабленный организм. Кальций вместе с цинком отвечает за состояние волос, ногтей и зубов.

Для женщин, которые пребывают в процессе вынашивания ребенка, печень курицы станет прекрасным источником витамина В9.

К тому же, этот продукт богат магнием и фосфором.

Польза куриной печени для здоровья

Регулярное употребление куриной печени позволит избежать развития глазных заболеваний. Наличие большого количества железа позволяет покрыть суточную потребность человека в данном элементе. Польза и вред куриной печениЭто прекрасно отражается на составе крови, улучшая его показатели. Такое свойство печени курицы весьма полезно в лечении и профилактике анемии. Качественному усвоению железа содействует наличие рибофлавина.

Этот субпродукт улучшает работу сердечно-сосудистой системы и благотворно сказывается на состоянии щитовидной железы. Очень полезна печень для желудочно-кишечного тракта. Присутствие холина позволяет улучшать мозговую деятельность и стимулировать память.

Куриную печень рекомендуют включить в меню при хронической усталости и переутомлении. Она улучшит обмен веществ, успокоит нервную систему. Пользу куриной печени можно ощутить при сахарном диабете, нервных расстройствах, атеросклерозе.

Калорийность печени

Продукт этот низкокалорийный. Его часто используют в составлении диетических программ. Калорийность печени курицы составляет 140 ккал. Жареный вариант будет более калориен. Это зависит преимущественно от масла, которое использовалось во время жарки. Менее калорийным этот продукт будет, если жарить его с добавлением оливкового масла. Калорийность тушеной куриной печени может достигать 200 ккал.Польза и вред куриной печени

Вред куриной печени

Вредно употреблять данный продукт людям, которые страдают от избыточного холестерина. Пользу печень курицы может принести только в том случае, если выбран качественный продукт. Нельзя покупать ее в жаркую погоду, поскольку она имеет свойство быстро портиться, и утрачивает свои полезные свойства. Ко всему прочему, такой продукт может стать причиной отравления.

Не стоит употреблять куриную печень, если вы почувствовали горечь. Это признак того, что продукт порченный.

Выводы

Несмотря на вред куриной печени, пользы в ней все-таки больше. Главное – помнить, что она содержит много «плохого» холестерина. Но всегда можно решить эту проблему, сократив порцию употребляемого продукта. Добавляйте к ней зелень, макароны твердых сортов пшеницы и польза для здоровья будет обеспечена.

P.S. С какими продуктами вы чаще всего употребляете куриную печень?

Опубликовать в Twitter Написать в Facebook Поделиться ВКонтакте В Google Plus Записать себе в LiveJournal Показать В Моем Мире Поделиться ссылкой в Я.Ru
загрузка...
На нашем сайте:
Рубрика: Мясная пища

Оставьте комментарий

    Это не спам (обязательно)