Кинза: польза и вред

Кинза используется для приготовления огромного количества блюд. Она обладает своеобразным вкусом и запахом, который нравится далеко не всем. Однако стоит попробовать ее в сочетании с другими продуктами, как становится вполне понятно, что эта трава заслуженно занимает место среди самых популярных приправ. Кроме того, она очень полезна и оказывает благотворное влияние на состояние человеческого организма. Именно поэтому, кинза с древних времен использовалась для приготовлений лечебных отваров.

Полезный состав кинзы

В кинзе содержатся микроэлементы, пектин, каротин, рутин, аскорбиновая кислота, а так же витамины группы С, В, РР. Доказано ее положительное воздействие на работу сердечнососудистой системы и желудочно-кишечного тракта. Она помогает ускорить пищеварительные процессы, когда речь идет о переваривании тяжелой пищи. Именно поэтому, соусы, приготовленные с добавлением кинзы, уже очень давно являются лучшим добавлением к блюдам из мяса.

В кинзе содержатся специфические эфирные масла. О том, что их количество достигло нормы, свидетельствует отсутствие резкого запаха, который в народе принято сравнивать с запахом клопов.

Наличие масел позволяет использовать кинзу в качестве противовирусного средства, которое помогает справиться с протеканием воспалительных процессов в организме. Избыток эфирных масел выводится из организма. При этом положительное влияние также оказывается на почки и мочевой пузырь.

Лечебные свойства кинзы

Доказан тот факт, что кинза является антисептиком и оказывает болеутоляющее действие. Ее употребление помогает быстрее справиться с простудными заболеваниями. Также, ее можно использовать в качестве отхаркивающего средства. Положительное влияние трава оказывает и в случаях, связанных с лечением такого распространенного заболевания, как гастрит.

Нашла свое место кинза и в стоматологии. Она не только способна помочь избавиться от стоматита и значительно укрепляет десны, но и предотвращает развитие кариеса.

Однако следует помнить, что злоупотреблять и добавлять кинзу во все блюда не стоит. Большое количество витаминов, которые могут попасть в избытке в человеческий организм, способны спровоцировать появление кожных высыпаний. Поэтому на данный симптом следует обратить особое внимание.

Кинзу можно выращивать даже на собственном подоконнике. И, кроме того, что на столе всегда будет присутствовать свежая зелень, такой вариант позволит очистить воздух в помещении от микробов и бактерий.

Вред кинзы

Несмотря на то, что кинза обладает массой полезных свойств, имеется ряд противопоказаний к употреблению данного продукта. Если игнорировать рекомендации специалистов, то проблемы неизбежны. Зелень кинзы стоит исключить из своего рациона беременным и кормящим женщинам. Также нежелательно ее употреблять людям, которые перенесли инфаркт миокарда или инсульт. При наличии тромбофлебита тоже лучше избегать потребления кинзы. Чрезмерное поедание этой зелени с источниками витаминов А, С может привести в отравлению. Доктора не советуют использовать кинзу для приготовления пищи, если имеются проблемы с пищеварительной системой в виде язвы.

Выводы

Полезные свойства кинзы человечество использует себе во благо уже более пяти тысяч лет. Ее часто добавляют в супы, мясные блюда, корейские салаты и маринады для шашлыка. Но помните, что только разумное потребление кинзы может принести организму действительно пользу.