Польза и вред щавеля

Польза и вред щавеля   Весна - это время, когда появляется первая зелень, и конечно обязательно щавель. Конечно, щавель знает любая хозяйка. Щавель – многолетнее растение, и которое многие не очень опытные огородники часто путают с сорняком и шпинатом, так как у них есть большое очевидное сходство. Щавель – растение, обладающее не только прекрасными вкусовыми качествами, благодаря которым широко используется в кулинарии, но и известен своими полезными свойствами для нашего здоровья. В щавеле содержится просто огромное количество щавелевой кислоты, которая обладает чудодейственными свойствами очищения крови, а также рибофлавином, витаминами - А и С. Щавель можно и нужно отнести к такому виду пищи, которая улучшает наше с Вами здоровье. Многие не знают, в чем же польза и вред щавеля. Его используют в качестве профилактического средства в борьбе с таким тяжелым недугом, как сахарный диабет, при лечении сердечных заболеваниях, с целью предотвращения в качестве профилактики риска развития раковых заболеваний, гипертонии, и многих других заболеваний.

Щавель способствует улучшению работы нашего главного органа – сердца   Даже наши бабушки знают, что для лечения нарывов и при лечении некоторых болезнях кожи человека можно использовать щавель, а именно его листья в виде припарок. Щавель обязательно должен быть на каждом дачном или приусадебном участке. Посадить и вырастить щавель - универсальное растение очень просто. Щавель можно употреблять в пищу как сам по себе в чистом виде продукт, так и добавлять во всевозможные салаты, к мясу, соусы. Можно так же приготовить знаменитый вкуснейший зеленый борщ, наверное, нет человека, который бы его не пробовал, можно законсервировать или заморозить, чтобы и в холод пользоваться преимуществами такого ценного со всех сторон продукта, особенно людям, которым щавель показан в диетах по состоянию здоровья. Многие поколения знали о лечебных свойствах щавеля и использовали его не только в кулинарных целях. Еще древние травники и знахари владели тайной о пользе и вреде щавеля и о его целебных качествах, например то, что выводится вредный холестерин из организма, щавель имеет еще и мочегонные свойства, благодаря этому способствует снижению веса. Есть в составе щавеля протокатеховая кислота, помогающая избавиться человеку от вредных свободных радикалов. Именно наличие в щавеле большого количества витаминов и минералов представляют его замечательные антибактериальные свойства, помогающие защититься организму от инфекций и болезней. Щавель способствует улучшению работы нашего главного органа – сердца. Для тех, кто страдает бессонницей, помогает настойка из листьев щавеля. Щавель также очень часто используется при лечении облысения и выпадения волос, и оно оказывается достаточно эффективным. Если говорить о пользе и вреде щавеля, то тут конечно преобладает больше польза. Но, несмотря на то, что щавель полезен организму, он может принести и существенный вред, поэтому не всем можно использовать его в лечении, и в питании. В щавеле, как уже упоминалось, высокое содержание щавелевой кислоты, и употребление этого листового овоща в большом количестве может привести к печальным событиям, даже к летальному исходу. Следует остерегаться употреблять щавель людям, имеющим камни в почках. Врачи не рекомендуют беременным женщинам употреблять щавель, и быть осторожными при грудном вскармливании, так как щавель способен снизить лактацию, по мнению некоторых ученых. Щавель на первый взгляд овощ, который используется в еде не слишком много, сколько мы знаем рецептов, да максимум два - три, борщ и пара салатов. Но на самом деле в поваренных книгах можно найти массу великолепных рецептов, позволяющих приготовить и вкусное и полезное блюдо, сохранив максимум полезных веществ щавеля, так как при любой обработке теряется очень много витаминов. Именно поэтому щавель рекомендуется употреблять в пищу в сыром виде, без определенной термической обработки.

Опубликовать в Twitter Написать в Facebook Поделиться ВКонтакте В Google Plus Записать себе в LiveJournal Показать В Моем Мире Поделиться ссылкой в Я.Ru
загрузка...
На нашем сайте:
Рубрика: Салаты

2 комментария к “Польза и вред щавеля”

  1. stealth:

    В детстве пироги с щавелём любил, но это было в деревне и пироги пекли в русской печи. Теперь изредка щи из щавеля ем, на юге частенько этим потчевали.

  2. Svetlana Som:

    С детства люблю щи со щавелем, но информация, что употребление большого количества щавеля может привести к летальному исходу, настораживает. Интересно, «большое количество» это сколько? Для кого-то и пучок многовато.

Оставьте комментарий

    Это не спам (обязательно)