Овощи

   Артишок является одним из старейших известных возделываемых овощей. Он родилась в Эфиопии, но Италия является ведущим в мире производителем этого замечательного растения. Артишок славится своим приятным горьковатым вкусом, что связано, с большим содержание цинарина. Наибольшая его концентрация находится в листьях растения, поэтому экстракты листьев наиболее часто используются в фитотерапии. В древности, греки и римляне применяли артишоки для улучшения пищеварения. Основные питательные вещества, содержащиеся в этом овоще: магний, хром, марганец, стеариновая кислота, калий, фосфор, железо, кальций, клетчатка, Витамина C и фолиевая кислота.

Перейти к статье

   Это европейский овощ, т.к. по объему выращивания баклажанов первые места занимает Египет, Турция, Япония и Китай. Этот овощ вкусный и полезный, а для здоровья просто находка. Если вы хотите чтобы ваша печень сказала вам спасибо, то включите в свой рацион питания этот овощ. Также он снижает уровень холестерина в крови, содержит огромное количество клетчатки, витаминов и кальция. Для людей следящих за своей фигурой и не позволяющие себе лишних калорий, баклажан – просто находка! В этой статье мы вам расскажем о пользе и вреде баклажана.
  Польза баклажана в том, что он способствует хорошей работе поджелудочной железы, в нем содержатся витамины С и B9, также цинк, фолиевая кислота. Большая заслуга цинка в том, что он помогает в процессе роста человека, позволяет нормально развиваться скелету, образовывает гормоны (половые) и приносит пользу для зрения, а также сокращает уровень простудных заболеваний, так что добавьте в свой рацион баклажан.

Перейти к статье

   Родиной сладкого перца является тропический район Центральной Америки. Являясь достаточно неприхотливым растением он свободно растет в дикой природе. Благодаря своей неприхотливости в выращивании, перец быстро завоевал популярность во всех странах мира. В Европу перец привез знаменитый Колумб (впрочем, как и большинство других овощей). Сладкий перец бывает разных сортов: болгарские перцы (мясистый и сочный), зелёный (на вкус немного вязкий), чёрный (по вкусу не отличается от зелёного), красный (имеет сладковатый вкус), жёлтый и оранжевый (не такие сладкие, как красный, но тоже вкусные). Еще есть разновидности сладкого перца в Италии, Венгрии, Испании, но речь пойдет не о сортах, а о составе и о пользе и вреде сладкого перца.

Перейти к статье

   Морковь один из самых популярных видов овощей. В блюдах морковь всегда играет вторую роль. Морковь добавляют в первые блюда, во вторые, в салаты, делают из нее сок. Морковь можно употреблять как в сыром виде, так и в варенном. При этом, как ни странно в вареном виде она полнее раскрывает свои полезные свойства. Свежо выжатый морковный сок, в умеренных дозах, очень полезен для здоровья. Итак, наша статья называется - польза и вред моркови. Давайте рассмотрим полезные свойства моркови.
Если сказать, что морковь очень полезна тем, что в ней содержатся антиоксиданты и бета-каротин, то Вас поймут наверно, лишь медики, диетологи, ну и люди которые сами в этом интересуются. Как простым людям объяснить пользу моркови.

Перейти к статье

   Ревень  — растение, принадлежит семейству Гречишные. Растение многолетнее, выглядит как очень крупная трава с толстыми корневищами. Существуют разные виды растения, такие как:
- Лекарственный ревень.
- Пальчатый ревень.
- Южный ревень.
В огородной культуре:
- Гибридный ревень.
- Волнистый ревень.
Растение имеет как полезные, так и вредные свойства и тут мы поговорим не только о пользе ревеня, но и о его вреде.

Перейти к статье

   Редька – растение травянистое, из семейства крестоцветных. Упоминали ее в своих трактатах Диоскорид и Гиппократ. В Древних мифах рассказывается, что Апполон этот корнеплод ценил на вес золота, а блюда, приготовленные из редьки, всегда подавались в позолоченной посуде. На Руси редьку тоже очень ценили. Знахари в те времена использовали это растение для лечения гнойных воспалений на кожных покровах, а при первых симптомах простуды применяли, как горчичник. Вы, наверное, знаете, что редьку называют лекарством от тридцати болезней. До сих пор редька применяется в качестве натурального антибиотика. И не имеет побочных эффектов, в отличие от лекарственных препаратов. А смоченный соком редьки ватный тампон, прикладывают к долго незаживающим ранам и язвам различного происхождения. Место рождения этого корнеплода до сих пор точно не установлено, но принято считать, что зародился он где-то в Средиземноморье. Здесь мы поговорим о пользе и вреде редьки.

Перейти к статье

Одним из самых известных корнеплодов в России является - хрен. И не мудрено догадаться, что его родиной является тоже Россия, а точнее ее юго-восточная и европейская часть. Этот корнеплод был известен грекам и египтянам, но как не странно долго был не известен в Западной Европе. Хрен используют не только как пикантную приправу, но еще как лекарственное средство.  Его широко применяют в народной медицине, и на его основе создано большое множество рецептов здоровья, которые пришли к нам из глубин былых времен. Перейти к статье

О полезных свойствах имбиря известно еще с давних времен. Его применяли в Древней Греции для борьбы с последствиями пиршеств, а в Китае как лекарство от морской болезни. Так же имбирь считался очень сильным противоядием, средством для улучшения пищеварения который был наделен согревающим эффектом. Перейти к статье

   Появление редьки известно издавна. Редька изображена на пирамиде Хеопса. Редька белая и черная, в народной медицине применялась при лечении и желчнокаменной болезни. В редьке содержатся соли натрия, кальция, магния, калия, а также йод, железо и фосфор. Редька черная и белая имеет горький вкус за счет содержания эфирных масел, гликозидов. Польза черной редьки - стимулирует функцию желез внутренней секреции, улучшает перистальтику кишечника. Редька, в народной медицине применялась при лечении желчнокаменной болезни. Редька возбуждает аппетит и уничтожает вредную микрофлору в кишечнике.

Перейти к статье