Полезные свойства сои

Несмотря на то, что родиной сои является Восточная Азия, сегодня она популярна практически во всем мире. Она используется для приготовления самых различных блюд, а современные технологии обеспечивают ее переработку с целью создания ряда продуктов питания, среди которых можно найти даже сыр и молоко. Но за что ценится этот продукт, и какими полезными свойствами обладает, читайте в статье.

Полезный состав сои

Соя отличается уникальным составом, который давно оценили вегетарианцы. Благодаря высокому уровню содержания белков, ее можно назвать оптимальной заменой продуктам животного происхождения. За счет этого, даже полный отказ от мяса не становится помехой в вопросах, связанных с правильным и сбалансированным питанием.

Ко всему прочему, она содержит немало минеральных веществ, среди которых следует выделить железо, фосфор, кальций, магний, натрий и другие. А наличие витаминов В, D и Е обеспечивают сохранение молодости, что является одной из главных целей многих людей.

В сое содержится внушительное количество ненасыщенных жирных кислот. Именно они способствуют замедлению роста и частичному прекращению распространения раковых клеток. Их наличие в рационе — это прекрасная профилактика всех видов раковых заболеваний.

Еще одной особенностью продуктов на основе сои является наличие таких веществ, как лецитин и холин. Они играют невероятно важную роль в процессах, связанных с восстановлением клеток нервной системы и мозга. За счет этого удается обеспечить положительное влияние на ряд важных процессов и функций. Поступление лецитина и холина способствуют значительному улучшению мышления, памяти, способности принимать решения. Эти вещества помогают регулировать уровень холестерина в крови, что позволяет избежать развития ряда серьезных заболеваний.

Сою можно назвать и достаточно популярным диетическим продуктом. Так как она содержит в себе преимущественно белок и только полезные жиры, ее употребление отлично сказывается на фигуре и позволяет избавиться от лишнего веса без нанесения вреда здоровью.

Причиной популярности сои является ее полезность для человеческого организма. В ней напрочь отсутствует холестерин, поэтому ее считают прекрасным профилактическим продуктом по отношению к онкологическим заболеваниями. Благотворное воздействие сои наблюдается и в пищеварительной системе.

Вред сои

Немаловажным фактом, который подрывает доверие к сое, как к полезному продукту, является ее воздействие на половую систему человека. Это прямым образом приводит к преждевременному старению организма. Один год регулярного употребления соевых продуктов приравнивается к пяти годам жизни.

Медики предупреждают женщин о том, что при чрезмерном увлечении соей, существует большой риск остаться бесплодной.

Выводы

Несмотря на все положительные стороны и неоспоримую пользу, нельзя забывать и о чувстве меры. Как показывают научные исследования, злоупотребление продуктами, приготовленными на основе сои, может стать причиной некоторых осложнений. Оптимальной дозировкой для веганов является употребление двух порций блюд из сои в день, а для любителей мяса — не более четырех в неделю.

Такой подход позволит извлечь максимум пользы и только улучшить состояние собственного здоровья.

А в вашем рационе присутствуют продукты из сои?