Кунжутное семя: польза и вред

23 июля 2014
Кунжутное семя: польза и вред

Энергии растений можно только позавидовать. Семена их произрастают и стремятся ввысь, несмотря на преграды и невзгоды погоды. Поэтому растения ценятся за полезность, которой они набираются за все время активного роста. Особое место занимает кунжут, точнее его семена. Их используют не только в кулинарии, но и в лечебных целях.

Произрастание кунжута

В наши дни выращиванием кунжута занимаются практически во всех уголках мира: в Америке, Азии и Африке, но крупнейшим мировых производителем кунжута была и остается Индия. Хотя за последние годы производители из Китая пытаются перещеголять индийских поставщиков и экспортируют кунжут в разные страны мира.

Рукола: польза и вред

20 июля 2014
Рукола: польза и вред

Руккола относится к семейству крестоцветных, которое может похвастаться внушительными витаминными запасами и своими полезными свойствами. Сегодня эту зелень можно приобрести в любом продуктовом магазине. Также к этому семейству относят редьку, капусту, редис и хрен.

Рукола нашла применение в нашей кухне благодаря своему пряному вкусу. Семена ее пускают на производство масла, а цветки с листьями пользуются популярностью в кулинарном мире. За счет специфических вкусовых свойств, руколу ценит средиземноморская, а также итальянская кухня. Стоит отметить, что их блюда почитает весь мир. Ведь многим известен удивительный вкус ризотто, салатов, ароматных паст и пиццы. Именно здесь было положено начало руколомании, поэтому это растение сегодня выращивает весь мир. К тому же, рукола не прихотлива в уходе, да и выращивать ее можно даже дома на подоконнике.

Питание при анемии

питание при анемии   Любая болезнь чем-то спровоцирована, поэтому специалисты ее диагностируют и выявляют причины, затем назначают лечение. Если Вам поставили диагноз – анемия, эта статья для Вас. Давайте разберемся, со всеми аспектами этого заболевания, а так же в питании при анемии. Даже на уровне обывательских разговоров, мы знаем, что анемия – это нехватка железа в крови. Что же говорят про анемию ученые? Анемия – это заболевание, при котором в крови снижается содержание гемоглобина в эритроцитах. Про гемоглобин мы знаем, что именно он носит по нашей крови кислород и предает нашей крови красный цвет. При анемии происходит снижение насыщения организма кислородом. И как следствие, больной испытывает слабость, у него кружится голова, отдышка, на вид такой человек бледный и у него может быть частые обмороки. При больших кровопотерях, при повышенном кроверазрушении и нарушении кроветворения развивается анемия. Степень анемии бывает разная, но устранять её в любом случае необходимо. Врачи, при диагностировании заболевания, прибегают к медикаментозной терапии, соблюдают определенные рекомендации диетотерапии. Анемия – это такое заболевание, при котором питание человека, должно быть лечебным. Ведь при прохождении пищи по пищеварительному тракту, все микроэлементы поступают в кровь. Эта связь и дает нам стимул бороться с болезнью при помощи лечебного питания. В рацион нужно включить продукты с высоким содержанием белка. Однозначно можно в список продуктов включить творог, печень (желательно говяжью), мясо, рыбу, гематоген, яичный белок и подобные продукты. Учитывая то, что жиры угнетают кроветворение, то их содержание нужно контролировать. Порядка 70-80 грамм в день, не больше. Масло предпочтительно оливковое, соевое или растительное. Разберемся с углеводами в питании при анемии: 400-500 грамм - это суточная норма. Поэтому то, где есть крупы, Вам нужно кушать. Это конечно, каши, а так же ягоды, фрукты, овощи и мучные изделия.

Польза шпината для мужчин

Польза шпината для мужчин Нельзя недооценивать пользу шпината для мужчин. Сочные зеленые листья этого растения нашли достойное место на кухнях народов мира не зря. Люди оценили по достоинству уникальность этого растения и пользу от его применения в пищу. И не зря, ведь шпинат содержит в себе просто огромное количество питательных веществ, полезных витаминов и редких микроэлементов. Листья шпината имеют нейтральный вкус и его с легкостью можно применять в приготовлении разнообразных блюд.

Польза и вред огурца

25 апреля 2014

польза и вред огурца   Казалось бы, такой родной и такой привычный, что даже не обращаешь на него внимания. Но оказывается этот овощ, совсем не так прост. Такой зеленый и полезный – это все огурец. Но полезный или вредный огурец? Этот чудо овощ, появился в России еще в 9 веке. А завезен был из восточной Азии. Оттуда все раньше завозили. На вид, это был овощ наподобие тыковок, примерно 5 или 10 см. И по цвету и по вкусу как трава, огурец является однолетним растением. Он очень любит влагу, свет, а больше всего тепло. От наличия или отсутствия того или иного фактора, зависят вкусовые качества огурца. Но как, же приятно разрезать весной первый, зеленый и сочный огурец и почувствовать этот запах свежести и прохлады. Кто-то, хрустит огурцом не задумываясь, просто перекусывая. Есть такие люди, которые сидят на огуречной диете. Про огурец ходит множество мифов, споров. Какие из них имеют смысл быть, а какие нет, постараемся разобрать подробней. Если говорит совсем уж правду, то огурец считается ложной ягодой, которая относится к семейству тыквенных. Огурец сейчас, выращивает каждый уважающий себя дачник. Считая его очень полезным. Но польза или вред заключены в огурце?

Польза фенхеля

3 января 2014

Польза фенхеля Фенхель – растение семейства «зонтичных», визуально очень напоминающее укроп (здесь можно почитать об укропе - польза и вред), хотя это и разные виды растений. Родиной фенхеля по праву считается Средиземноморье и Малая Азия, откуда ареал его обитания распространился по Европе, а затем и дальше по всему миру. Польза фенхеля была известна человечеству с доисторических времен. Уже древние жители Египта, Греции и Рима использовали его как изысканную пряность и высокоэффективное лекарственное средство. Считалось, что фенхель изгоняет злых духов. В культуре древних саксов аптечный укроп считался одной из священных трав, и его называли «семя встреч».

Польза мелиссы

27 декабря 2013

Польза мелиссы Мелисса относится к пряностям, которая может придать блюду неповторимый аромат. Мелисса относится к многолетним растениям, которая растет в Азии, Европе и Африке. Очень распространен вид лекарственной мелиссы. Мелисса не только очень востребована среди людей, но и среди пчел, так как является хорошим медоносом. Во время цветения мелисса способна давать пчелам большое количество нектара. Мед из мелиссы относится к редким и дорогим сортам меда.

Польза мелиссы в том, что благодаря своему богатому составу она широко применяется не только в кулинарии, но и в терапевтических целях.

Польза любистка

18 декабря 2013

Польза любистка Любисток является многолетним растением, принадлежит семейству Зонтичных, располагает высоким сильным стеблем, достигает при росте до 2 метров в высоту. Листья у него крупные, в которых преобладает темно-зеленый цвет. Это растение пряное, содержит сильный аромат, напоминает чем-то горный сельдерей (здесь можно почитать о польза и вреде сельдерея). Любисток и сельдерей по биологическим параметрам близкие родственники, они имеют даже схожий вкус.

В чем польза любистка?

Во всех составных частях любистка имеется эфирное масло, в котором огромное количество нужных природных соединений. Помимо масел эфирных в корневище растения есть:

Польза душицы для женщин

13 декабря 2013

Польза душицы для женщин Среди сотен других трав водится на солнечных тихих лужайках замечательное растение, известное своими разнообразными свойствами исстари, обладающее своеобразным сильным запахом, из-за которого и получило свое русское название. Травка именуется «душица».

Растение это замечательно своим уникальным химическим составом и из-за этого используется в разных сферах жизни:

 

  • кулинарии
  • медицине
  • косметологии
  • и парфюмерии.

Польза душицы для женщин неоспорима, ведь все эти сферы – часть нашей жизни и довольно значительная.